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電子期刊

2016年第6期分享按鈕電子鼻技術(shù)檢測肉品腐敗的研究進展
2016年第6期分享按鈕精準冰溫對鮮牛肉貯藏品質(zhì)的影響
2016年第5期分享按鈕肉鴨屠宰加工過程中常見的問題及解決方案
2016年第5期分享按鈕用煙熏液熏制食品可降低80%的二氧化碳排放
2016年第5期分享按鈕牛肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)設計與實現(xiàn)
2016年第5期分享按鈕不同解凍方法對牛肉品質(zhì)的影響
2016年第5期分享按鈕小而精、功能全、效果好
2016年第4期分享按鈕中國與國外禽肉質(zhì)量安全標準對比研究
2016年第4期分享按鈕幾種肉味香精在醬鹵豬雜中的應用
2016年第4期分享按鈕中央真空供應系統(tǒng)造就完美包裝解決方案
2016年第4期分享按鈕機器換人助力肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ——青蓮食品在屠宰環(huán)節(jié)的應用實踐
2016年第3期分享按鈕螺旋輸送轉(zhuǎn)速對肉料絞切加工品質(zhì)的影響
2016年第3期分享按鈕高壓處理對肉品中有害微生物的影響
2016年第3期分享按鈕影響牛肉品質(zhì)因素的研究進展
2016年第2期分享按鈕不同溫度對牛肉呼吸滾揉腌制效果的影響
2016年第2期分享按鈕微波醬鹵雞肉制品加工工藝及貯藏期研究
2016年第2期分享按鈕天然防腐劑在冷鮮雞肉保鮮防腐中的作用及其較佳復合使用方法研究
2016年第2期分享按鈕國外肉品品質(zhì)改良研究進展
2016年第1期分享按鈕油炸對雞肉中反式脂肪酸含量及棕櫚油品質(zhì)的影響
2016年第1期分享按鈕糊的組成成分對掛糊油炸豬肉片外殼食用品質(zhì)的影響

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