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電子期刊

2021年第4期分享按鈕高壓靜電場(chǎng)解凍技術(shù)在肉類(lèi)及肉制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第4期分享按鈕基于深度學(xué)習(xí)的豬胴體圖像分級(jí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
2021年第3期分享按鈕包裝技術(shù)在肉制品保鮮中的研究進(jìn)展
2021年第3期分享按鈕面向畜禽加工的智能化裝備與技術(shù)研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
2021年第3期分享按鈕平遙牛肉腸的開(kāi)發(fā)技術(shù)
2021年第3期分享按鈕基于深度學(xué)習(xí)的豬胴體圖像分級(jí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
2021年第2期分享按鈕基于深度學(xué)習(xí)的豬胴體圖像分級(jí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
2021年第2期分享按鈕平遙燒雞的加工工藝
2021年第2期分享按鈕脈沖強(qiáng)光殺菌機(jī)制及其在肉類(lèi)食品中作用效果的研究進(jìn)展
2021年第2期分享按鈕肉類(lèi)新鮮度無(wú)損檢測(cè)裝置和方法
2021年第1期分享按鈕基于深度學(xué)習(xí)的豬胴體圖像分級(jí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
2021年第1期分享按鈕中式醬鹵和菜肴加工與工藝創(chuàng)新
2021年第1期分享按鈕傳統(tǒng)東江鹽焗雞制作工藝優(yōu)化
2021年第1期分享按鈕健康肉制品-低鹽、低脂和低硝肉制品研究開(kāi)發(fā)
2020年第12期分享按鈕優(yōu)化輸送系統(tǒng) 給企業(yè)帶來(lái)更大價(jià)值
2020年第12期分享按鈕打造肉類(lèi)企業(yè)的安全防線殘骨檢測(cè)行業(yè)的自我變革
2020年第12期分享按鈕狼王科技，致力于高端加熱&凍結(jié)設(shè)備，與中國(guó)食品工業(yè)共發(fā)展
2020年第12期分享按鈕現(xiàn)代食品熱力殺菌技術(shù)與應(yīng)用
2020年第12期分享按鈕新蛋白食品“人造肉”及其商業(yè)化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
2020年第11期分享按鈕什么是冷藏食品?

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