按照市場規(guī)律，首府牛羊肉入冬后小幅上漲，進入11月以來，首府牛羊肉價格雖在高位運行，但價格平穩(wěn)，其中羊肉零售價還呈下降趨勢。
據(jù)烏市商務局（糧食局）公布的商務預報信息顯示，11月2日至11月8日，首府牛前腿零售價60.25元/公斤，牛后腿零售價65.73元/公斤，較上一周基本持平；羊前腿零售價62.1元/公斤，羊后腿零售價67.03元/公斤，較上一周分別下降4.65%和2.52%。新聯(lián)農(nóng)貿(mào)批發(fā)巿場負責人喬冰分析，今年4月，首府開始銷售進口牛羊肉，一定程度上平抑了牛羊肉價格；今年牛羊肉價格早期漲幅過大，導致目前微跌。
北園春批發(fā)市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前，牛肉批發(fā)價56元/公斤，羊肉批發(fā)價55~60元/公斤。今年5月，牛肉批發(fā)價最高時達58元/公斤，羊肉批發(fā)價最高時達59元/公斤。喬冰認為，近年來，新疆草原載畜量銳減是牛羊肉價格上漲的根本原因；飼草料和人工費用的上漲提高了牛羊肉生產(chǎn)成本。新疆黃牛畜牧產(chǎn)品發(fā)展有限公司馬經(jīng)理介紹，公司育肥牛飼養(yǎng)成本近三年增加了近40%。“今年起，自治區(qū)將每年安排至少8億元支持肉牛肉羊養(yǎng)殖，將對平穩(wěn)牛羊肉價格起到一定作用。”喬冰認為。
