今年以來,第三師圖木舒克市把加快產業(yè)精深發(fā)展作為調結構、轉方式、補短板的重要舉措,不斷完善牛羊肉精深加工鏈和銷售鏈,進一步提高精深加工能力。新疆天域生物科技有限責任公司(以下簡稱“天域生物”)緊緊圍繞產業(yè)發(fā)展目標,在肉牛肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖和精深加工領域展開積極探索,成為師市養(yǎng)殖結構調整的踐行者。
7月16日,記者走進天域生物牛肉干生產車間,濃郁的牛肉干香氣撲面而來。在寬敞明亮的標準化廠房內,工人們身著統(tǒng)一工作服,戴著口罩和手套,正在進行產品加工。從原料處理到成品包裝,每一道工序都緊密銜接、環(huán)環(huán)相扣。
包裝車間里,工人正嚴格按照稱重、分揀、封口的標準化流程,有條不紊地包裝著一批即將上市銷售的優(yōu)質牛肉干。通過這樣精細化的深加工流程,師市本地養(yǎng)殖的優(yōu)質牛肉實現(xiàn)了從初級農產品到高附加值產品的轉變,產品價值得到了提升。
天域生物副總經理彭德超介紹說:“目前,我們公司牛羊產品涵蓋鮮肉、屠宰及分割肉、調理肉;副產品包括毛肚、牛羊頭蹄、熟食牛肉干、牛油等系列產品。”
天域生物是一家集牛羊貿易、規(guī)模化養(yǎng)殖、食品精深加工于一體的企業(yè)。目前,企業(yè)已建成:標準化牛羊屠宰車間一座、現(xiàn)代化禽類屠宰車間一座、精細化牛羊肉分割車間一座,同時還配備毛肚加工、牛羊頭蹄處理、板油提煉及牛肉干制作4條生產線。“這4條生產線從今年3月開始試生產,截至6月,已累計生產產品271噸。”彭德超說。
在養(yǎng)殖領域,天域生物同樣展現(xiàn)出強勁的發(fā)展態(tài)勢。公司目前養(yǎng)殖肉牛和肉羊兩大類,其中自養(yǎng)牛數(shù)量達到6500頭,合作養(yǎng)殖的牛有3萬余頭;合作養(yǎng)殖肉羊數(shù)量為5萬余只。公司專門挑選養(yǎng)殖經驗豐富的合作社及養(yǎng)殖戶開展合作,還運用多項先進養(yǎng)殖技術,為肉牛品質提供有力保障。
彭德超表示:“我們公司所在地周邊都是牛羊養(yǎng)殖的產區(qū),同時,公司已打通牛羊的養(yǎng)殖、加工、屠宰、精深加工及銷售等環(huán)節(jié)。”完善的產業(yè)鏈為產品參與市場競爭奠定了基礎。公司構建起雙線銷售網絡,通過對接連鎖餐飲、商超及電商平臺,搭建起“線上+線下”的立體銷售渠道。