豬肉是市民餐桌上最常見的食材之一，安全問題不容忽視。近年來，浙江省建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局狠抓動物疫病防控，強化畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，促進全市畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。
據(jù)建德市政新食品有限公司總經(jīng)理郭光明介紹，該公司從生豬的源頭采購起，就在裝車上配備GPS定位，實現(xiàn)全程追蹤。生豬進場時，有嚴格的消毒流程，從裝卸到待宰圈，全部實施流程化管理，只有達到靜養(yǎng)標準后，才會進行屠宰。在屠宰過程中，嚴格遵循質(zhì)量流程。
屠宰檢疫是保障豬肉安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“宰前檢疫主要針對活生豬，包括入場檢疫，仔細核驗檢疫證明、耳標，并進行臨床健康檢查；宰后檢疫則在屠宰時同步開展，每殺一頭豬，各個環(huán)節(jié)都有檢疫員嚴格把關(guān)，就是為了確保消費者能吃上放心肉。”政新食品駐場官方獸醫(yī)汪宏飛說。
建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法二中隊中隊長李洋介紹說，該局獸醫(yī)實驗室具備豬瘟、非洲豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、高致病性禽流感、布魯氏菌病等30余項重大動物疫病及人畜共患病的病原或抗體檢測能力，年均檢測各類動物樣品2萬余份。
下一步，建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將持續(xù)為畜產(chǎn)品安全提供堅實保障，讓人民群眾吃得安心、吃得放心。
