《經(jīng)合組織-糧農(nóng)組織農(nóng)業(yè)展望2022-2031》預(yù)測了世界肉類市場未來發(fā)展，未來十年，全球豬肉消費(fèi)量預(yù)計將增至1.29億噸，占肉類消費(fèi)量增長總量的三分之一。預(yù)計人均豬肉消費(fèi)量在未來一段時間內(nèi)保持穩(wěn)定。未來十年，豬肉仍將是歐盟（EU）消費(fèi)最多的肉類。盡管人均豬肉消費(fèi)量穩(wěn)定，飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變將使人們更偏好禽肉，使其成為一種更便宜、更易被接受的食物選擇。在大多數(shù)拉美國家，相對有吸引力的價格使豬肉和禽肉成為受歡迎的肉類，以滿足中產(chǎn)階級日益增長的肉類需求。以韓國、越南等傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)為主的幾個亞洲國家的人均豬肉消費(fèi)量也將增加。
受益于專業(yè)化生產(chǎn)和各項生物安全措施的使用，預(yù)計到2031年，豬肉產(chǎn)量將比2019-2021年非洲豬瘟緩解后的水平增長17%。2018年底開始在亞洲各地爆發(fā)的非洲豬瘟將在短期內(nèi)繼續(xù)影響許多國家。預(yù)計非洲豬瘟將繼續(xù)使全球豬肉產(chǎn)量低于此前的峰值水平，2022年之后將穩(wěn)步增長。
預(yù)計中國豬肉產(chǎn)量將繼續(xù)增長，在2023年達(dá)到非洲豬瘟前（2017年）水平。由于生產(chǎn)模式從小規(guī)模的農(nóng)戶散養(yǎng)轉(zhuǎn)為大規(guī)模的商業(yè)企業(yè)養(yǎng)殖，受非洲豬瘟影響地區(qū)的豬肉產(chǎn)量增加。
由于環(huán)境和動物福利問題，歐盟豬肉產(chǎn)量預(yù)計將下降，而中國進(jìn)口下降也對貿(mào)易前景造成負(fù)面影響。在《展望》發(fā)布之初，巴西和美國的產(chǎn)量預(yù)計也將下降，是因?yàn)橹袊M(jìn)口需求預(yù)計下降，且飼料成本較高。另一方面，這些國家在全球市場上的激烈競爭導(dǎo)致各自的產(chǎn)量將保持在較高水平。
隨著中國豬肉產(chǎn)量持續(xù)回升，歐盟對中國的出口下降到非洲豬瘟前的水平，預(yù)計2022年將減少40%，達(dá)到略高于2016年的水平。與此同時，歐盟對英國的出口持續(xù)改善。到2022年，對英出口量可能會增加10%，幾乎達(dá)到2019年的水平。
