德國的肉類產(chǎn)量自2016年以來一直在下降，2022年尤為明顯。去年屠宰的肉類減少了8%。特別是豬肉不再那么受歡迎，正經(jīng)歷顯著減產(chǎn)。
去年德國的肉類產(chǎn)量大幅下降。聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局周三報(bào)道，商業(yè)屠宰場生產(chǎn)了700萬噸肉類。比2021年減少了8%，大約60萬噸。
聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局稱，這意味著德國的肉類產(chǎn)量在創(chuàng)紀(jì)錄的2016年（830萬噸）之后每年都在減產(chǎn)，“但從未像2022年這樣大幅下滑”。屠宰場共屠宰5120萬頭豬、牛、羊、山羊和馬，以及7014億只雞、火雞和鴨。
其中生豬屠宰量為4700萬頭，下降了9.2%，較上一年減少了480萬頭。 屠宰場總共生產(chǎn)了約450萬噸豬肉，比上一年減少近10%。從中期來看，豬肉的減產(chǎn)更加明顯：相比2016年豬肉產(chǎn)量減少了近五分之一。 造成這種情況的原因之一是德國的生豬存欄量下降。
德國的豬肉消費(fèi)量多年來一直在下降。此外，許多農(nóng)場都在為能源、化肥和飼料成本的增加而苦苦掙扎。2022年，德國飼養(yǎng)的生豬數(shù)量已降至1990年統(tǒng)一以來的最低水平。
根據(jù)2022年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，屠宰牛的數(shù)量也大幅下降了7.8%，降至近300萬頭。牛肉屠宰量98.5萬噸，比上年下降8.2%。而禽肉產(chǎn)量下降幅度較小，下降了2.9%至150 萬噸。
