2022年第一季度我國羊肉市場價格與去年同期相比明顯下跌，呈現(xiàn)先短暫上升后持續(xù)回落的周期性變動趨勢。本文將從全國羊肉價格、主產省份羊肉價格以及肉類價格比較三個方面分析羊肉價格的波動情況。
一、全國羊肉價格
根據(jù)農業(yè)農村部公布的周度數(shù)據(jù)，2022年第一季度羊肉價格總體呈現(xiàn)下降趨勢，且價格低于去年同期?？偟膩砜?，從1月初到3月底，羊肉價格從每公斤85.10元下降到83.12元，下降幅度為2.33%。同時，2022年第一季度除了第一周其余周度價格均低于去年同期，下降幅度在0.70%～3.00%之間。其中，從1月第3周到2月第1周，羊肉價格連續(xù)三周增長，環(huán)比增長率在0.20%～0.70%之間；從2月第2周到3月結束，羊肉價格持續(xù)回落，環(huán)比最高下降0.70%。
表1 2022年第一季度全國羊肉平均價格 （單位：元/公斤）
| 時間 | 本周價格 | 去年同期 | 同比 | 上周價格 | 環(huán)比 |
| 1月第1周 | 85.10 | 84.95 | 0.20% | 84.85 | 0.30% |
| 1月第2周 | 85.01 | 85.59 | -0.70% | 85.10 | -0.10% |
| 1月第3周 | 85.22 | 86.17 | -1.10% | 85.01 | 0.20% |
| 1月第4周 | 85.56 | 86.75 | -1.40% | 85.22 | 0.40% |
| 2月第1周 | 86.12 | 87.08 | -1.10% | 85.56 | 0.70% |
| 2月第2周 | 85.70 | 88.05 | -2.70% | 86.12 | -0.50% |
| 2月第3周 | 85.10 | 87.73 | -3.00% | 85.70 | -0.70% |
| 2月第4周 | 84.72 | 87.15 | -2.80% | 85.10 | -0.40% |
| 3月第1周 | 84.24 | 86.59 | -2.70% | 84.72 | -0.60% |
| 3月第2周 | 83.89 | 86.28 | -2.80% | 84.24 | -0.40% |
| 3月第3周 | 83.56 | 85.92 | -2.70% | 83.89 | -0.40% |
| 3月第4周 | 83.28 | 85.70 | -2.80% | 83.56 | -0.30% |
| 3月第5周 | 83.12 | 85.51 | -2.80% | 83.28 | -0.20% |
數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局
羊肉集貿市場價格具有明顯的季節(jié)性波動和周期性特征，2022年第一季度羊肉價格與2021年的波動趨勢大體相近（如圖1所示）。2022年1月至2月第1周羊肉價格總體呈現(xiàn)上漲趨勢，上漲了0.70%；從2月第2周開始，羊肉價格開始回落，相較去年提前一周出現(xiàn)下降拐點，環(huán)比下降幅度在0.20%～0.70%之間。近兩年羊肉價格居高不下，激發(fā)了肉羊養(yǎng)殖戶的積極性，2021年我國羊出欄33045.0萬只，創(chuàng)歷史新高，緩解了肉羊市場供需緊張局勢。同時，隨著全球經濟復蘇，全球肉羊生產和消費市場逐漸活躍，我國肉羊進口規(guī)模也有所恢復，2021年羊肉進口總量同比增長12.5%，進一步增加了羊肉市場供給，使得羊肉價格有所下降。
數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局
圖1 2021年和2022年第一季度羊價走勢對比 （單位：元/公斤）
二、主產省份羊肉價格
2022年第一季度，主產省份（河北、內蒙古、山東、河南和新疆等省份）羊肉價格總體表現(xiàn)出先下降，后短暫回升，再持續(xù)下降的變動趨勢?？傮w而言，第一季度主產省份羊肉價格從79.37元/公斤下降至77.76元/公斤，下降幅度為2.03%。其中，1月第3周和第4周主產省份羊肉價格呈上漲趨勢，環(huán)比最高上漲0.50%；2月第1周直至3月底持續(xù)下降，環(huán)比最高下降0.60%。
表2 2022第一季度主產省份羊肉價格 （單位：元/公斤）
| 時間 | 平均價格 | 環(huán)比 | 同比 |
| 1月第1周 | 79.37 | -0.10% | -1.89% |
| 1月第2周 | 79.29 | -0.10% | -2.93% |
| 1月第3周 | 79.45 | 0.20% | -3.45% |
| 1月第4周 | 79.84 | 0.50% | -3.53% |
| 2月第1周 | 79.73 | -0.10% | -4.43% |
| 2月第2周 | 79.50 | -0.30% | / |
| 2月第3周 | 79.27 | -0.30% | -5.36% |
| 2月第4周 | 78.92 | -0.40% | -5.54% |
| 3月第1周 | 78.53 | -0.50% | -6.01% |
| 3月第2周 | 78.33 | -0.30% | -5.99% |
| 3月第3周 | 78.20 | -0.20% | -6.05% |
| 3月第4周 | 78.20 | 0.00% | -6.38% |
| 3月第5周 | 77.76 | -0.60% | / |
注：數(shù)據(jù)來源為農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局；其中2021年2月第2周、3月第5周數(shù)據(jù)未公布。由于2020年12月開始農業(yè)農村部未公布其他省份羊肉價格數(shù)據(jù)，因此不再對其他省份的羊肉價格作分析。
從主產省份和全國羊肉價格對比的角度來看，2022第一季度全國羊肉價格始終高于主產省份價格，高出幅度在6.50%～8.01%之間，兩者之間差距相對穩(wěn)定。從1月初到3月底，主產省份的價格下降了2.03%，全國價格下降了2.33%，兩者的波動趨勢大體保持一致，但主產省份的羊肉價格下降幅度更小。此外，主產省份羊肉價格的下降拐點出現(xiàn)時間早于全國。
數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局
圖2 2022第一季度主產省份和全國羊肉周度價格 （單位：元/公斤）
三、羊肉與其他肉類價格對比
總體上，2022年第一季度羊肉、牛肉和雞肉三種肉類價格波動相對較小，其中，羊肉價格同牛肉價格波動一致，均呈現(xiàn)先短暫上漲后下降的變動趨勢，而豬肉價格下降幅度較大。從1月初到3月底，羊肉、牛肉、豬肉價格分別下降2.33%、0.39%和17.25%，而雞肉價格上漲2.26%。
表3 2022第一季度羊肉和其他肉類價格 （單位：元/公斤）
| 時間 | 羊肉 | 豬肉 | 牛肉 | 雞肉 |
| 1月第1周 | 85.10 | 27.71 | 87.96 | 22.55 |
| 1月第2周 | 85.01 | 26.93 | 87.97 | 22.51 |
| 1月第3周 | 85.22 | 26.24 | 88.12 | 22.53 |
| 1月第4周 | 85.56 | 26.06 | 88.56 | 22.82 |
| 2月第1周 | 86.12 | 26.26 | 89.28 | 23.20 |
| 2月第2周 | 85.70 | 25.86 | 88.93 | 23.07 |
| 2月第3周 | 85.10 | 24.80 | 88.41 | 22.90 |
| 2月第4周 | 84.72 | 24.16 | 87.94 | 22.74 |
| 3月第1周 | 84.24 | 23.71 | 87.58 | 22.63 |
| 3月第2周 | 83.89 | 23.13 | 87.34 | 22.53 |
| 3月第3周 | 83.56 | 22.65 | 87.16 | 22.54 |
| 3月第4周 | 83.28 | 22.38 | 87.03 | 22.55 |
| 3月第5周 | 83.12 | 22.93 | 87.62 | 23.06 |
數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局
數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局
圖3 2022年第一季度羊肉和其他肉類全國價格 （單位：元/公斤）
從環(huán)比波動看，四種肉類的價格波動趨勢各不相同，羊肉和牛肉的價格環(huán)比呈現(xiàn)先正后負的趨勢，均在2月第1周出現(xiàn)明顯的上升，而后下降；豬肉環(huán)比波動幅度較大，由負轉正，上下起伏較大，波動幅度在-4.10%～2.50%之間；雞肉價格在三月底出現(xiàn)顯著回升（如圖4所示）。
數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局
圖4 2022年第一季度四種肉類周度價格環(huán)比波動對比
從同比波動看，羊肉和牛肉的前期波動趨勢相近，后期稍有差距，平均同比增長率分別為-2.03%和-0.21%；雞肉同比波動呈現(xiàn)先上升后波動下降的趨勢，但價格總體低于去年同期；豬肉始終呈現(xiàn)同比負增長趨勢，波動幅度較小，但同比下降幅度較大，從1月初到3月底，豬肉價格平均同比增長率為-49.78%（如圖5所示）。根據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，今年1月全國生豬出欄量同比增長23.6%，2月生豬出欄量同比增長8.2%，豬肉市場供給依然處于高位，價格仍存在下行壓力。
數(shù)據(jù)來源：農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局
圖5 2022年第一季度四種肉類周度價格同比波動對比
四、2022年第一季度羊肉價格趨勢總結
通過全國、羊肉主產省份以及肉類價格比較三個層次的分析，可以得出以下結論：
第一，2022年第一季度全國羊肉價格呈現(xiàn)先短暫上升后持續(xù)下降的趨勢，總體下降了2.33%；同比波動幅度較小，平均同比增長率為-2.03%；環(huán)比增長率先正后負，平均環(huán)比增長率為-0.15%。
第二，2022年第一季度主產省份羊肉價格波動同全國羊肉價格波動趨勢相近，但主產省份的羊肉價格下降幅度更小，且下降拐點出現(xiàn)時間較全國提前一周。
第三，相比于其他肉類市場，2022年第一季度羊肉價格波動程度低于其他肉類，羊肉市場供需緊張局勢趨于緩解，羊肉價格有所下降，但后期有回升空間。
