一、肉鴨產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)是世界肉鴨產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，肉鴨占到世界飼養(yǎng)量的70％左右，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年我國(guó)鴨肉產(chǎn)量占全世界的69.12％，并且在2000—2009年的10年間里，鴨肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了41.55％，我國(guó)肉鴨產(chǎn)品產(chǎn)量保持了較高的增長(zhǎng)速度和水平。
根據(jù)國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)體系經(jīng)濟(jì)學(xué)團(tuán)隊(duì)2012年的調(diào)研數(shù)據(jù)，我國(guó)2012年肉鴨出欄量約為40億只，產(chǎn)值接近800億元，我國(guó)肉鴨存欄量約占全國(guó)水禽總存欄量的62％，肉鴨產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約占水禽產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值的55％。
據(jù)國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)體系經(jīng)濟(jì)學(xué)調(diào)查團(tuán)隊(duì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2013年禽流感影響過后，2014年全國(guó)肉鴨市場(chǎng)第一、二季度的市場(chǎng)行情已回暖，市場(chǎng)需求量在不斷增加，在肉鴨產(chǎn)品供需的影響下，肉鴨平均批發(fā)價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)到正常水平。
1、出欄量
圖1 1991-2013年我國(guó)肉鴨出欄量 單位：千只
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料與國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)整理所得
2、產(chǎn)肉量
圖2 1991年-2-13年我國(guó)肉鴨產(chǎn)肉量 單位：噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料與國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)整理所得
3、市場(chǎng)價(jià)格
圖3 1991年-2013年我國(guó)肉鴨價(jià)格 單位：元/噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料與國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)整理所得
4、產(chǎn)品消費(fèi)
伴隨著消費(fèi)者需求的多樣化，肉鴨產(chǎn)品開始走向多元化以迎合消費(fèi)者需求變化。肉鴨產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)由單一的整只白條鴨銷售，細(xì)分為鴨翅、鴨腸、鴨脖、鴨掌、鴨胸肉、鴨肥肝、鴨絨等；肉鴨產(chǎn)品加工由單一的初加工，擴(kuò)展為鹵制品、腌制品、燒烤制品及冷凍速食品等；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)由生產(chǎn)即消費(fèi)發(fā)展為無機(jī)、綠色的高質(zhì)量安全食品。
隨著政府對(duì)食品安全的重視，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的更加挑剔，國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易對(duì)產(chǎn)品安全的嚴(yán)格監(jiān)控，質(zhì)量好、風(fēng)味特色的安全綠色食品將更受市場(chǎng)歡迎。
二、影響肉鴨市場(chǎng)產(chǎn)品供需的因素
?。ㄒ唬﹪?guó)際出口
肉鴨產(chǎn)品的國(guó)際出口貿(mào)易對(duì)國(guó)內(nèi)肉鴨產(chǎn)品供需有著一定的影響，一是經(jīng)濟(jì)全球化的影響，二是我國(guó)已經(jīng)加入WTO的大市場(chǎng)背景。
國(guó)際出口量規(guī)模變化已經(jīng)是國(guó)內(nèi)大型企業(yè)判斷國(guó)際市場(chǎng)的重要參考因素，國(guó)際出口量增加，說明大國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)良好，發(fā)展肉鴨出口有利，反之，則相反。自1991年以來，世界肉鴨產(chǎn)品出口貿(mào)易規(guī)模增長(zhǎng)很快，1991年國(guó)際出口規(guī)模僅約為6萬噸，2011年時(shí)已經(jīng)高達(dá)近16萬噸，據(jù)調(diào)查反饋該規(guī)模還在增長(zhǎng)。
圖5 1991-2011年國(guó)際肉鴨出口量 單位：噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料匯總整理所得
?。ǘ﹪?guó)際進(jìn)口
國(guó)際進(jìn)口規(guī)模的增加也是市場(chǎng)利好的重要信號(hào)，我國(guó)作為世界上第一大肉鴨生產(chǎn)國(guó)與出
口國(guó)，國(guó)際上肉鴨進(jìn)口量增加，正好可以刺激國(guó)內(nèi)肉鴨的生產(chǎn)與出口，擴(kuò)大海外市場(chǎng)。自1991年以來，國(guó)際進(jìn)口規(guī)模整體上呈上升趨勢(shì)，2000年達(dá)到高峰，規(guī)模為16.7萬噸，隨后規(guī)模下滑，之后的2010年最大規(guī)模僅為15萬噸，2011年還略有下降。
隨著國(guó)際上對(duì)食品安全的重視，針對(duì)肉鴨進(jìn)口的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)越來越細(xì)，要求會(huì)越來越高，這也為肉鴨的國(guó)際出口增加了難度，但這也反映出肉鴨產(chǎn)品消費(fèi)越來越受到國(guó)際市場(chǎng)的重視。
圖6 1991-2011年國(guó)際肉鴨進(jìn)口量 單位：噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料匯總整理所得
?。ㄈ﹪?guó)內(nèi)出口
近年來，國(guó)內(nèi)企業(yè)集團(tuán)對(duì)肉鴨產(chǎn)品出口有著更大的興趣與信心，目前我國(guó)一些肉鴨大型企業(yè)已經(jīng)走出國(guó)門。從下圖可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)肉鴨出口規(guī)模波動(dòng)較大，但伴隨著每一次波動(dòng)，出口規(guī)模都會(huì)有很大的提升，說明中國(guó)肉鴨企業(yè)面臨復(fù)雜多變的國(guó)際市場(chǎng)有更大的信心與實(shí)力。
圖7 1991-2011年我國(guó)肉鴨出口量 單位：噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料匯總整理所得
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)肉鴨產(chǎn)品人均消費(fèi)量居世界第一位，高達(dá)人均5千克，北京、上海等發(fā)達(dá)城市人均肉鴨消費(fèi)量為2千克，而歐盟等國(guó)的人均消費(fèi)量?jī)H為0.6千克，是中國(guó)人均的12%，是北京、上海等城市人均的30%，一定程度上反映出國(guó)際市場(chǎng)前景無比的廣闊，國(guó)際市場(chǎng)的開發(fā)非常重要而且必要。
（四）國(guó)內(nèi)進(jìn)口
國(guó)內(nèi)進(jìn)口的增加一定程度上會(huì)影響國(guó)內(nèi)的肉鴨生產(chǎn)供給，進(jìn)口規(guī)模在一定程度上會(huì)擠占一部分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。根據(jù)下圖反映，自1991年以來，我國(guó)肉鴨產(chǎn)品進(jìn)口呈穩(wěn)定、快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，1991年國(guó)內(nèi)進(jìn)口肉鴨產(chǎn)品僅為1.1萬噸，2011年已經(jīng)高達(dá)5.8萬噸。
圖8 1991-2011年我國(guó)肉鴨進(jìn)口量 單位：噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料匯總整理所得
相對(duì)于國(guó)內(nèi)出口量來說，我國(guó)肉鴨產(chǎn)品進(jìn)口量增速高于國(guó)內(nèi)出口量，且進(jìn)口規(guī)模已經(jīng)高于出口規(guī)模，2011年我國(guó)肉鴨出口量?jī)H為4.7萬噸，遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)進(jìn)口量5.8萬噸水平。這一情況反映出，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者越來越重視肉鴨產(chǎn)品的質(zhì)量性質(zhì)，安全、綠色、時(shí)尚、高檔的國(guó)外肉鴨產(chǎn)品越來越受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者青睞，導(dǎo)致肉鴨年進(jìn)口規(guī)模逐漸增加。
?。ㄎ澹﹪?guó)內(nèi)出欄量
國(guó)內(nèi)肉鴨出欄量水平很大程度上決定著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)居民收入水平的提高，人們對(duì)肉食產(chǎn)品的增加，近年來肉鴨消費(fèi)市場(chǎng)火爆，20多年來，我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)增加，出欄量持續(xù)上升，規(guī)模翻了兩番。
圖9 1991年-2011年我國(guó)肉鴨出欄量 單位：千只
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料與國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)整理所得
?。?國(guó)內(nèi)產(chǎn)肉量
在肉鴨生產(chǎn)上，由于肉鴨生產(chǎn)周期較短，平均為42天。因此，飼養(yǎng)企業(yè)或農(nóng)戶很容易通過調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模，控制出欄量，合理控制屠宰規(guī)模和設(shè)計(jì)產(chǎn)肉量，進(jìn)而調(diào)整整個(gè)市場(chǎng)的供需均衡。長(zhǎng)期以來，國(guó)內(nèi)肉鴨產(chǎn)肉量一直呈上升趨勢(shì)，相對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的增長(zhǎng)來說，總體能夠滿足消費(fèi)增長(zhǎng)的需要。
圖10 1991年-2011年我國(guó)肉鴨產(chǎn)肉量 單位：噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料與國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)整理所得
?。ㄆ撸┏杀鞠?/strong>
肉鴨生產(chǎn)成本影響著市場(chǎng)供給水平?？梢哉f肉鴨成本消耗很大程度上取決于飼料成本，肉鴨飼料的主要原料是玉米。因此，玉米價(jià)格的變化可以反映出飼料成本的變化情況，進(jìn)而反映肉鴨飼養(yǎng)成本的變動(dòng)情況。
自1991年以來，玉米價(jià)格不斷攀升，2000年以后，玉米價(jià)格基本維持在2000元/噸附近。但隨著糧食安全問題的提出與日益重要，加上城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，大量農(nóng)田被占用，國(guó)內(nèi)玉米供求水平偏緊，是刺激玉米價(jià)格提升的重要潛在因素，間接影響著肉鴨的飼養(yǎng)成本。
圖11 1991-2011年我國(guó)玉米價(jià)格 單位：元/噸
備注：數(shù)據(jù)由中國(guó)畜牧網(wǎng)統(tǒng)計(jì)資料匯總整理所得
?。ò耍┦袌?chǎng)價(jià)格
自1991年以來，我國(guó)肉鴨價(jià)格經(jīng)歷了兩次較大的波動(dòng)周期，分別為1991年至2000年，2001年至今。從下圖可以看出，目前我國(guó)肉鴨價(jià)格處于下降期的末期，肉鴨價(jià)格下降基本到線，未來會(huì)緩慢上升，將刺激肉鴨生產(chǎn)規(guī)模的增加，提高市場(chǎng)均衡水平。
圖12 1991-2011年我國(guó)肉鴨價(jià)格 單位：元/噸
備注：數(shù)據(jù)由FAO統(tǒng)計(jì)資料匯總整理所得
（九）國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值
長(zhǎng)期以來，伴隨著我國(guó)GDP規(guī)模的持續(xù)快速增加，國(guó)內(nèi)肉鴨出欄量、產(chǎn)肉量快速持續(xù)上升。自1991年來，我國(guó)GDP高速增長(zhǎng)，肉鴨出欄量、產(chǎn)肉量增長(zhǎng)速度略低于GDP增速水平，年平均增長(zhǎng)率維持在8%左右。反映出我國(guó)肉鴨產(chǎn)品的供給與消費(fèi)水平與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有著密切的關(guān)系。
圖13 1991-2011年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 單位：億元
備注：數(shù)據(jù)由1991-2011年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒資料匯總整理所得
?。ㄊ┏擎?zhèn)化率
自1991年以來，我國(guó)城鎮(zhèn)化水平穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013年我國(guó)城鎮(zhèn)化率已經(jīng)高達(dá)53.73%，遠(yuǎn)高于1991年的26.37%的水平。城鎮(zhèn)化水平的提高，意味著更多居民踏入了較高級(jí)水平消費(fèi)行列。居民收入增加，必然會(huì)改善生活，提高食品消費(fèi)檔次，肉鴨產(chǎn)品消費(fèi)會(huì)相應(yīng)增加。
圖14 1991-2011年我國(guó)城鎮(zhèn)化水平
備注：數(shù)據(jù)由1991-2011年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒資料匯總整理所得
三、2015年肉鴨產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)
基于ARIMA（自回歸求和移動(dòng)平均 ）模型預(yù)測(cè)、對(duì)比調(diào)整法、線性回歸預(yù)測(cè)這三種方法，對(duì)我國(guó)2015年肉鴨出欄量、產(chǎn)肉量、價(jià)格進(jìn)行綜合預(yù)測(cè)，預(yù)測(cè)結(jié)果見下表。
| 預(yù)測(cè)方法 | 出欄量（萬只） | 產(chǎn)肉量（噸） | 價(jià)格（元/噸） |
| ARLMA模型預(yù)測(cè) | 244090.8 | 3168892.0 | 15845.4 |
| 對(duì)比調(diào)整法預(yù)測(cè) | 381391.9 | 5979041.5 | - |
| 線性回歸預(yù)測(cè) | 384584.5 | 6945425.3 | 11942.7 |
| 綜合預(yù)測(cè)結(jié)果 | 382988.2 | 6462233.4 | 13894.1 |
根據(jù)3種方法計(jì)算出的2015年我國(guó)肉鴨出欄量的平均值為382988.2萬只，同比2013年增長(zhǎng)24.9％；肉鴨產(chǎn)肉量的平均值為6462233.4噸，同比2013年增長(zhǎng)3％；肉鴨價(jià)格的平均值為13894.1元/噸，同比2013年增長(zhǎng)73.7％。
按照我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)來看，2012年以來，我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了長(zhǎng)達(dá)近2年的市場(chǎng)低迷期。2014-2015年我國(guó)肉鴨出欄量預(yù)測(cè)值在2013年、2014年基礎(chǔ)上繼續(xù)呈現(xiàn)逐漸回復(fù)市場(chǎng)活力及有價(jià)有市的趨勢(shì)。
該預(yù)測(cè)結(jié)果證實(shí)了我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)在2015年會(huì)有所恢復(fù)，但這種上升趨勢(shì)不會(huì)長(zhǎng)久。肉鴨產(chǎn)業(yè)受到多種因素約束，尤其是環(huán)境規(guī)制成本的上升，證實(shí)了肉鴨產(chǎn)業(yè)達(dá)到了幾近飽和的態(tài)勢(shì)。
四、我國(guó)肉鴨產(chǎn)品供需均衡存在的問題
（一）產(chǎn)品供需的基礎(chǔ)技術(shù)支撐體系---良種繁育體系不完善
目前，區(qū)域間育種研究缺乏協(xié)調(diào)與支持，肉鴨良種繁育體系不完善，育種設(shè)施規(guī)模水平低。例如，我國(guó)肉鴨品種很難滿足產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的需要，部分地方企業(yè)盲目依賴國(guó)外品種，忽視本地品種優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致以英國(guó)櫻桃谷鴨等為代表的外來肉鴨品種逐漸壟斷了我國(guó)肉鴨種苗市場(chǎng)。
?。ǘ┊a(chǎn)品供需的生產(chǎn)環(huán)節(jié)還比較落后---新的養(yǎng)殖技術(shù)推廣與合作進(jìn)程緩慢
區(qū)域間養(yǎng)殖創(chuàng)新缺乏溝通，肉鴨新養(yǎng)殖方式需要不斷完善與推廣。目前，南北方各地區(qū)肉鴨小規(guī)模分散養(yǎng)殖模式在我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖中很普遍，它與國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)，工廠化封閉飼養(yǎng)模式相比，還有很大的差距。像山東六和集團(tuán)、河南華英集團(tuán)、安徽太陽禽業(yè)、吉林方正集團(tuán)等先進(jìn)、高級(jí)的飼養(yǎng)模式值得其它區(qū)域進(jìn)行借鑒與學(xué)習(xí)。
?。ㄈ┊a(chǎn)品供需前沿的防疫防控體系機(jī)制不健全
疫病防疫是建立在區(qū)域間疫情發(fā)現(xiàn)、密切監(jiān)控、區(qū)域協(xié)調(diào)、聯(lián)合治理等多方位區(qū)域立體化體系基礎(chǔ)之上的。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大與集中，肉鴨飼養(yǎng)的密度大幅度增加，加之隔離封閉問題，防疫執(zhí)行問題，以致禽流感、鴨病毒性肝炎、呼腸孤病毒等時(shí)有發(fā)生并流行，嚴(yán)重威脅肉鴨產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，區(qū)域間防疫合作越來越需要更多的協(xié)調(diào)與配合。
（四）市場(chǎng)上產(chǎn)品質(zhì)量安全問題令人擔(dān)憂
由于全國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)分布的區(qū)域性特征，有的地方肉鴨產(chǎn)品豐富，有的地方由于自然、經(jīng)濟(jì)條件等原因肉鴨產(chǎn)品缺乏，這就為市場(chǎng)流通提供了契機(jī)，而由于利潤(rùn)的驅(qū)使，在流通中出現(xiàn)了各種各樣的食品質(zhì)量安全問題，加之地方區(qū)域間缺乏有效的溝通、監(jiān)控，肉鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全令人擔(dān)憂。
（五）產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)機(jī)制不完善
目前各地顯示出從業(yè)人員年齡老化，技術(shù)水平較低的特征。有的地方肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展很好，可相應(yīng)的人才嚴(yán)重不足，全國(guó)肉鴨領(lǐng)域人才的培養(yǎng)與流通存在信息堵塞問題，嚴(yán)重制約了肉鴨產(chǎn)業(yè)科技水平提高，影響了肉鴨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益的提升，阻礙了肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
?。┊a(chǎn)業(yè)門檻較低易引發(fā)較強(qiáng)的市場(chǎng)波動(dòng)
各地區(qū)肉鴨產(chǎn)業(yè)門檻低，易造成產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)大起大落。由于肉鴨散戶經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入和退出市場(chǎng)的隨意性很強(qiáng)，而我國(guó)肉鴨散戶生產(chǎn)仍占相當(dāng)大的比例，這些兼業(yè)化、小規(guī)模分散養(yǎng)殖主體的市場(chǎng)行為，更加容易對(duì)市場(chǎng)造成沖擊。
?。ㄆ撸┑胤轿幕?、政策引導(dǎo)與產(chǎn)業(yè)布局的矛盾
甘肅、寧夏、陜西、新疆、青海、西藏地區(qū)肉鴨養(yǎng)殖量很少，一方面是由于地方自然條件不宜于飼養(yǎng)，另一方面是地方長(zhǎng)期的消費(fèi)文化的制約，還有當(dāng)?shù)卣咭龑?dǎo)的原因。這就造成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化差異的矛盾，該地區(qū)是否需要發(fā)展肉鴨，能否成功發(fā)展肉鴨本身就是一個(gè)復(fù)雜的問題。
?。ò耍﹨^(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡與現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)分布的矛盾
我國(guó)的肉鴨布局很不平衡，區(qū)域差異很大。肉鴨產(chǎn)業(yè)布局一方面會(huì)選擇接近市場(chǎng)消費(fèi)的地區(qū)，另一方面會(huì)選擇接近生產(chǎn)地的地區(qū)及產(chǎn)業(yè)資本、技術(shù)的優(yōu)勢(shì)地區(qū)或產(chǎn)業(yè)規(guī)模集聚區(qū)或產(chǎn)業(yè)鏈條完善的地區(qū)，因此往往會(huì)顧此失彼，不能協(xié)調(diào)發(fā)展。
?。ň牛┊a(chǎn)品種類、結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)消費(fèi)不協(xié)調(diào)的矛盾
雖然目前市場(chǎng)上有眾多肉鴨知名品牌，例如北京烤鴨、江蘇鹽水鴨等，但它們大多數(shù)只是地方區(qū)域性品牌，對(duì)市場(chǎng)全覆蓋的能力較弱，且所依賴的原料主要是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)較弱的地方性、本土化的品種，并受到外來肉鴨品種的侵入和以追求市場(chǎng)利潤(rùn)為目標(biāo)的規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的排斥，其發(fā)展受到了極大的約束。
?。ㄊ┮?guī)模擴(kuò)張與環(huán)境保護(hù)的矛盾
肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與水資源息息相關(guān)，區(qū)域內(nèi)水流、湖泊資源是有限的，其所承載的肉鴨規(guī)模數(shù)量也是受到約束的，若無限制的在水源區(qū)增大肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模，會(huì)造成巨大的環(huán)境污染，威脅地方的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也會(huì)增加肉鴨疾病，加大肉鴨養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。
近年來，肉鴨產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，各地產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速增加，導(dǎo)致了嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，特別是肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的南方地區(qū)。地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展一方面要考慮經(jīng)濟(jì)效益的增加，另一方面要考慮生態(tài)效益的影響，在發(fā)展肉鴨與加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)之間進(jìn)行選擇時(shí)，肉鴨產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要性也大打折扣。
五、調(diào)節(jié)肉鴨產(chǎn)品市場(chǎng)供需的建議
?。ㄒ唬┓e極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，做好產(chǎn)品研發(fā)；加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，做好食品質(zhì)量安全工作；做精做細(xì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，開拓國(guó)際市場(chǎng)；
（二）將肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合，借勢(shì)、順勢(shì)、用勢(shì)、造勢(shì)、乘勢(shì)大力發(fā)展肉鴨產(chǎn)業(yè)；
?。ㄈ┘訌?qiáng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)信息披露與市場(chǎng)引導(dǎo)，防止肉鴨市場(chǎng)價(jià)格大起大落；
（四）合理進(jìn)行全國(guó)的肉鴨產(chǎn)業(yè)布局，避免低水平、無效率的重復(fù)建設(shè)；
（五）肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定要突出區(qū)域優(yōu)勢(shì)、特色，因地制宜；
?。┤怿啴a(chǎn)業(yè)發(fā)展既要善于利用工業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，又要注重環(huán)境保護(hù)，要走可持續(xù)發(fā)展道路；
?。ㄆ撸┲贫ㄈ怿喰袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展有章可循；
?。ò耍┘訌?qiáng)對(duì)相關(guān)替代品行業(yè)的市場(chǎng)監(jiān)控，建立靈活的肉鴨市場(chǎng)反應(yīng)體系；
?。ň牛┮龑?dǎo)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)進(jìn)步與更新，提升技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力；
?。ㄊ┮匀藶楸荆e極培育肉鴨產(chǎn)業(yè)人才及強(qiáng)化人才流通機(jī)制；
?。ㄊ唬┩晟茀^(qū)域間肉鴨產(chǎn)業(yè)的合作、學(xué)習(xí)機(jī)制與先進(jìn)技術(shù)的推廣及普及機(jī)制；
?。ㄊ﹦?chuàng)新政府的產(chǎn)業(yè)調(diào)控職能，加強(qiáng)防疫重視與食品安全監(jiān)管。
