從毫州市農(nóng)委獲悉，從8月15日到今年年底，亳州市將以生豬、肉牛、肉羊為重點，在養(yǎng)殖、收購販運、屠 宰、加工、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開展“瘦肉精”和“注水肉”專項整治。
按照整治方案，在“瘦肉精”源頭整治上，將加強對鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監(jiān)管，嚴(yán)格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。將加強對藥品生產(chǎn)企業(yè)、獸藥飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)生產(chǎn)行為。各有關(guān)部門將加強對“瘦肉精”銷售活動的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。公安部門將根據(jù)相關(guān)部門提供和掌握的線索，對非法生產(chǎn)經(jīng)營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，將加強對養(yǎng)殖場(戶)的宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)，督促養(yǎng)殖場(小區(qū))完善養(yǎng)殖檔案，將建立活畜養(yǎng)殖安全承諾制度和出欄保證制度，將加強養(yǎng)殖場(戶)的日常監(jiān)督檢查和“瘦肉精”抽檢。
在收購販運環(huán)節(jié)，將加強公路運輸活畜及產(chǎn)品車輛的檢查工作，查驗過往運載活畜的車輛時，發(fā)現(xiàn)出欄保證書、交易記錄不齊全的，要通知活畜產(chǎn)地農(nóng)業(yè)部門，督促貨主將活畜運回原產(chǎn)地。
在屠宰環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場查驗、生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、產(chǎn)品召回、無害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。生豬屠宰企業(yè)要對進(jìn)廠生豬批批抽檢，并做自檢記錄，自檢記錄保存兩年。
在加工環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)部門要加強對豬肉制品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，加強對所管企業(yè)肉制品抽檢和監(jiān)督抽檢，會同公安機關(guān)嚴(yán)厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產(chǎn)加工食品的行為。
在銷售和餐飲環(huán)節(jié)，將依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為。同時，加強餐飲業(yè)、食堂、飯店等消費環(huán)節(jié)的索證索票等檢查工作，嚴(yán)厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。
另外，亳州市還將深入開展“注水肉”專項整治。農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等相關(guān)部門依據(jù)監(jiān)管職責(zé)，在養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、加工、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開展“肉品注水”專項整治，嚴(yán)厲打擊對豬、牛、羊及其產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的違法行為。
