針對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的特點(diǎn)，西鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局以肉及肉制品為重點(diǎn)，集中時(shí)間、集中力量、集中開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)違法行為，規(guī)范市場(chǎng)秩序，確保人民群眾吃上“放心肉”。

　　明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。西鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣進(jìn)行了深入細(xì)致地調(diào)查摸底，結(jié)合日常監(jiān)管實(shí)際及監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的主要的問題，制定了操作性強(qiáng)、有針對(duì)性的肉及肉制品整治工作方案。由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，從肉品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、肉品流通環(huán)節(jié)、生鮮肉經(jīng)營三個(gè)方面，全面開展整治工作。強(qiáng)化宣傳，營造氛圍。結(jié)合食品安全宣傳活動(dòng)，采用多種形式廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和專項(xiàng)整治工作，大力普及肉及肉制品消費(fèi)常識(shí)、鑒別假冒偽劣、有毒有害食品的基本知識(shí)等內(nèi)容，增強(qiáng)經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)選購合格肉品。加大力度，嚴(yán)查重處。自開展整治活動(dòng)以來，共檢查各類市場(chǎng)主體260戶次，發(fā)放宣傳資料5000份，抽檢肉及肉制品30批次，食品快檢360批次，排查安全隱患12起。下達(dá)責(zé)令整改72份，取締無證經(jīng)營5戶，查辦案件6起。規(guī)范提高，建立機(jī)制。修改完善了肉及肉制品安全各項(xiàng)工作制度，建立了肉及肉制日常檢查、巡查、抽檢、檢驗(yàn)檢測(cè)等各項(xiàng)監(jiān)管制度，進(jìn)一步強(qiáng)化肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員教育培訓(xùn)，督促各項(xiàng)制度落到實(shí)處，從根本上提高肉品質(zhì)量安全保障水平。