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石澗市場監(jiān)督管理所開展肉制品專項(xiàng)檢查

2025-07-23      來源:石澗市場監(jiān)督管理所開展肉制品專項(xiàng)檢查    
 
內(nèi)容摘要: 為保障人民群眾肉盤子安全,規(guī)范肉制品市場經(jīng)營秩序,近日,石澗市場監(jiān)督管理所聚焦肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條開展專項(xiàng)檢
       為保障人民群眾“肉盤子”安全,規(guī)范肉制品市場經(jīng)營秩序,近日,石澗市場監(jiān)督管理所聚焦肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條開展專項(xiàng)檢查行動(dòng),嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,筑牢食品安全防線。
  本次檢查以轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)、農(nóng)貿(mào)市場、商超及餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象,執(zhí)法人員圍繞以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展排查:一是嚴(yán)查原料管控,核查豬肉、牛肉等畜禽產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,嚴(yán)禁使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢疫不合格的肉類原料;二是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,檢查生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)是否嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范,餐飲單位是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度,儲存條件是否符合溫控要求;三是強(qiáng)化標(biāo)簽標(biāo)識管理,重點(diǎn)查看預(yù)包裝肉制品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表、生產(chǎn)廠家等信息是否真實(shí)完整,杜絕銷售“三無”產(chǎn)品或過期變質(zhì)肉制品。
  檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分商戶存在進(jìn)貨臺賬登記不規(guī)范等問題,已當(dāng)場責(zé)令限期整改,并對1家生產(chǎn)標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的肉制品的小作坊依法立案查處。
  下一步,該所將持續(xù)加大肉制品市場巡查頻次,對整改情況開展“回頭看”,并暢通12315投訴舉報(bào)渠道,形成“監(jiān)管+共治”合力,切實(shí)守護(hù)群眾飲食安全。
 
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