主城區(qū)活禽定點交易屠宰場（廠）的數(shù)量原則上不超過2個形成“定點屠宰、白條上市、冷鏈配送”的主城區(qū)禽肉產(chǎn)品經(jīng)營模式鼓勵原活禽批發(fā)（經(jīng)營）戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，為進一步加強活禽交易屠宰管理，確?；钋萑馄沸l(wèi)生質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，近日，我市出臺《達州市主城區(qū)活禽交易屠宰管理實施方案》，要求在主城區(qū)實行活禽“定點屠宰、白條上市”；加強禽肉產(chǎn)品市場準入管理，嚴禁主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市及公共場所從事活禽經(jīng)營與屠宰活動，形成“定點屠宰、白條上市、冷鏈配送”的主城區(qū)禽肉產(chǎn)品經(jīng)營模式，切實防止禽流感等疫病在交易、屠宰、加工環(huán)節(jié)傳播，確保禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，《方案》實施的主城區(qū)范圍是指包括通川區(qū)東城、西城、朝陽辦事處、蓮花湖管委會、西外鎮(zhèn)、北外鎮(zhèn)及達川區(qū)翠屏辦事處、三里坪辦事處所轄區(qū)域?！斗桨浮分赋觯娼怪鞒菂^(qū)活禽交易屠宰活動。主城區(qū)范圍內(nèi)全域禁止活禽交易屠宰，不得設(shè)置活禽交易市場，農(nóng)貿(mào)市場不得設(shè)置活禽交易區(qū)。

　　加強主城區(qū)活禽定點交易屠宰場（廠）規(guī)劃和定點。主城區(qū)活禽定點交易屠宰場（廠）的數(shù)量原則上不超過2個，其中1個由已被達州市人民政府定點的達州市鑫興食品有限公司營運，另1個由達川區(qū)人民政府會同市農(nóng)業(yè)局按照“相對集中、便于檢疫”原則，選址規(guī)劃1個活禽定點交易屠宰場（廠），通過市場化方式組織建設(shè)活禽定點交易屠宰點?；钋荻c交易屠宰場（廠）的設(shè)立，須經(jīng)達川區(qū)人民政府同意并取得初審意見后，報市政府認定。支持禽業(yè)加工龍頭企業(yè)、原農(nóng)貿(mào)市場活禽批發(fā)（經(jīng)營）戶抱團成立集屠宰、冷藏、配送于一體的冰鮮禽產(chǎn)品物流公司。

　　落實達川區(qū)過渡期城區(qū)臨時活禽定點交易屠宰場（廠）。方案施行之日起，實行2年的過渡期。在過渡期，達川區(qū)人民政府要規(guī)劃定點、選定條件較好的家禽屠宰企業(yè)作為臨時活禽定點交易屠宰場（廠），承擔城區(qū)活禽定點交易屠宰服務(wù)，臨時定點交易屠宰場（廠）的動物檢疫工作由達川區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責。新的活禽定點交易屠宰點建成后，由達川區(qū)人民政府關(guān)閉臨時過渡點。

　　落實活禽交易屠宰檢疫檢驗監(jiān)管工作。按照《家禽屠宰檢疫規(guī)程》有關(guān)規(guī)定，落實官方獸醫(yī)對活禽定點交易屠宰場（廠）和臨時過渡點宰殺的活禽實施屠宰檢疫，檢疫率要達到100%；對檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志；對檢疫不合格的，要監(jiān)督廠方做好檢疫出的病害動物及廢棄物無害化處理。定點交易屠宰場（廠）配備肉品檢驗員對屠宰后的白條禽進行肉品品質(zhì)檢驗，合格的加施檢驗合格標志后方可出場（廠）上市。

　　建立禽產(chǎn)品市場準入制度。農(nóng)貿(mào)市場、超市等市場舉辦單位應(yīng)當查驗入市禽產(chǎn)品的檢疫檢驗憑證和進貨憑證方可上市。市場銷售和賓館、飯店、學校、醫(yī)院食堂及燒鹵臘味加工廠等單位使用的禽產(chǎn)品應(yīng)當是經(jīng)檢疫檢驗合格的產(chǎn)品，建立采購索證索票制度。政府機關(guān)、企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等食堂要帶頭采購活禽定點交易屠宰場（廠）屠宰的禽產(chǎn)品。嚴禁使用、銷售無檢疫檢驗證明的禽產(chǎn)品。

　　推進禽產(chǎn)品經(jīng)營方式轉(zhuǎn)型升級。充分發(fā)揮活禽定點交易屠宰場（廠）的輻射功能，通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場專柜、大中型超市和品牌專賣連鎖門店等銷售網(wǎng)絡(luò)，向居民提供放心、優(yōu)質(zhì)、安全的“白條”家禽產(chǎn)品。鼓勵企業(yè)創(chuàng)建自主品牌，發(fā)展連鎖經(jīng)營、冷鏈配送、電子商務(wù)等新型流通業(yè)態(tài)，促進活禽以及禽產(chǎn)品流通方式轉(zhuǎn)變；鼓勵原活禽批發(fā)（經(jīng)營）戶轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，從事冷鏈批發(fā)、冷藏、配送等行業(yè)；支持農(nóng)貿(mào)市場禽產(chǎn)品經(jīng)營改造更新經(jīng)營設(shè)備，改變經(jīng)營范圍，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式。