針對新冠肺炎疫情新形勢，四川省達(dá)州市市場監(jiān)督管理局迅即安排食品生產(chǎn)監(jiān)管人員，對全市肉類及水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)原料的來源進(jìn)行專項督查，從源頭切斷新型冠狀病毒傳染源。
針對肉類及水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，監(jiān)管人員按照新冠病毒肺炎疫情防控工作的總要求，嚴(yán)格落實兩個責(zé)任。在推進(jìn)規(guī)范生產(chǎn)的同時強化疫情防控措施落實，重點督查凍庫及生產(chǎn)車間進(jìn)口肉及海鮮類的《入境貨物檢驗檢疫證明》《入境貨物通關(guān)單》。
經(jīng)全面排查，達(dá)州市肉類及水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)能夠較好的落實食品安全管理制度，建立了原輔料進(jìn)貨記錄臺賬，執(zhí)行了原料肉類制品索證索票制度。肉類及水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)均能提供原輔料進(jìn)貨記錄臺賬及肉類制品《供貨方資質(zhì)》《檢驗檢疫證明》《品質(zhì)檢驗報告》《入境貨物通關(guān)單》《入境貨物檢驗檢疫證明》。截止目前，未發(fā)現(xiàn)來自中高風(fēng)險地區(qū)的肉類及相關(guān)原材料。
