東莞市生豬肉品質(zhì)量安全再加碼。1月7日，市政府召開(kāi)全市畜禽屠宰管理工作會(huì)議透露，6月1日起，全市定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬肉品全部實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一冷鏈配送。企業(yè)購(gòu)置統(tǒng)一冷鏈配送車(chē)可獲得每輛2萬(wàn)元或3萬(wàn)元兩個(gè)檔次補(bǔ)貼。
生豬肉品急需冷鏈運(yùn)輸
目前，東莞市共有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)32個(gè)，年均屠宰生豬380萬(wàn)頭。近年來(lái)，東莞市通過(guò)強(qiáng)化畜禽屠宰管理，屠宰上市生豬肉品的質(zhì)量安全水平得到提升，但肉品運(yùn)輸過(guò)程中被注水、受污染、摻雜的情況時(shí)有發(fā)生，對(duì)市民肉食質(zhì)量安全造成一定隱患。
其中，生豬肉品運(yùn)輸環(huán)節(jié)中“二次污染”尤其突出。“由于當(dāng)前缺乏有效監(jiān)管，生豬肉品運(yùn)送過(guò)程中，出現(xiàn)豬肉未在車(chē)內(nèi)懸掛、人貨混運(yùn)、由于溫度控制不到位腐敗等問(wèn)題。”東莞市食品有限公司副總經(jīng)理何燦光說(shuō)，運(yùn)送過(guò)程中的“污染”嚴(yán)重影響到生豬肉品安全，生豬肉品急需一種安全的運(yùn)輸方式。
統(tǒng)一冷鏈配送在運(yùn)輸全過(guò)程中，包括裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度，此舉能確保解決運(yùn)輸生豬肉品“二次污染”問(wèn)題，提升市民餐桌上的安全水平。
可委托運(yùn)輸企業(yè)代配送
統(tǒng)一冷鏈配送實(shí)施后，企業(yè)將用冷鏈運(yùn)輸專(zhuān)用車(chē)輛運(yùn)輸生豬肉品。屆時(shí)，這些車(chē)輛車(chē)廂上將會(huì)噴涂有關(guān)字樣及標(biāo)準(zhǔn)，并安裝車(chē)輛GPS系統(tǒng)，車(chē)廂也將每次運(yùn)輸前后進(jìn)行清洗消毒，以此保證生豬肉品質(zhì)量安全。
會(huì)議透露，根據(jù)市政府印發(fā)的《東莞市生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送實(shí)施方案》，東莞市計(jì)劃分兩個(gè)階段推進(jìn)全市定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)施生豬肉品統(tǒng)一冷鏈配送。
市農(nóng)業(yè)局畜禽屠宰管理科負(fù)責(zé)人說(shuō)，6月1日后，各鎮(zhèn)街上市銷(xiāo)售的生豬肉品由當(dāng)?shù)囟c(diǎn)屠宰企業(yè)自行組織配送，也可由定點(diǎn)屠宰企業(yè)委托符合條件的運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)企業(yè)代理配送。“市外進(jìn)入東莞市銷(xiāo)售的肉品，應(yīng)當(dāng)使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)用運(yùn)載工具，并符合保證產(chǎn)品運(yùn)輸需要的溫度等特殊要求。”
購(gòu)車(chē)企業(yè)可獲財(cái)政補(bǔ)貼
此次推進(jìn)的統(tǒng)一冷鏈配送工作中，對(duì)新購(gòu)置生豬肉品冷鏈配送專(zhuān)用車(chē)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)（符合條件的運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)企業(yè)），東莞市財(cái)政給予一次性補(bǔ)貼。
東莞市將按車(chē)輛核載重量劃分為兩個(gè)檔次進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)：1.4噸以上（含1.4噸），每輛車(chē)獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元；1.4噸以下，每輛車(chē)獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元。
市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，符合條件的申請(qǐng)者，可向所在鎮(zhèn)街農(nóng)辦（農(nóng)林水務(wù)局）申報(bào)（第一批實(shí)施鎮(zhèn)街的申報(bào)截止日期為2016年2月29日，第二批實(shí)施鎮(zhèn)街的申報(bào)截止日期為5月31日），按要求填寫(xiě)《東莞市生豬肉品冷鏈配送專(zhuān)用車(chē)財(cái)政補(bǔ)貼資金申報(bào)表》。
■鏈接
統(tǒng)一冷鏈配送分兩個(gè)階段推進(jìn)
第一階段
目前已實(shí)行生豬肉品統(tǒng)一配送的石龍、長(zhǎng)安、黃江、樟木頭、常平、大朗、橋頭、橫瀝、東坑、企石、石排、茶山等12個(gè)鎮(zhèn)，以及莞城、東城、南城、萬(wàn)江四街道，從2016年3月1日起，由當(dāng)?shù)厣i定點(diǎn)屠宰企業(yè)在本鎮(zhèn)街轄區(qū)范圍內(nèi)，對(duì)其屠宰進(jìn)入市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市）銷(xiāo)售的生豬肉品實(shí)行統(tǒng)一冷鏈配送。
在莞城、東城、南城、萬(wàn)江四街道的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)整合為東莞市中心定點(diǎn)屠宰場(chǎng)股份有限公司后，四街道上市生豬肉品冷鏈配送統(tǒng)一由市中心定點(diǎn)屠宰場(chǎng)股份有限公司實(shí)施。
第二階段
從2016年6月1日起，統(tǒng)一冷鏈配送工作實(shí)施范圍擴(kuò)大至全市各鎮(zhèn)街，各鎮(zhèn)街生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)對(duì)其屠宰上市的生豬肉品實(shí)行冷鏈配送。
