為切實加強畜禽屠宰管理，維護肉類市場秩序，保障群眾食品安全，近日，昌邑市畜牧業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合市市場監(jiān)管局開展肉類市場專項執(zhí)法行動。此次行動以生豬、牛羊肉、禽類等為重點品種，對屠宰加工和銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全力保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。
執(zhí)法人員采取明查暗訪相結(jié)合的方式，重點對農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集、城鄉(xiāng)接合部等區(qū)域的肉類生產(chǎn)經(jīng)營戶開展排查。檢查內(nèi)容主要包括：屠宰單位是否存在出廠銷售未經(jīng)檢驗檢疫或未附具合格證的肉類、收購?fù)涝撞∷佬笄?、私屠濫宰等違法行為；食品生產(chǎn)經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實索證索票制度，是否存在采購、使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉類等問題。截至目前，已檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營戶30余戶，生豬定點屠宰企業(yè)3家。在執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員還積極宣傳推廣生豬產(chǎn)品全鏈條追溯系統(tǒng)，指導(dǎo)經(jīng)營戶注冊使用，進(jìn)一步提升肉類產(chǎn)品可追溯性。
下一步，昌邑市將持續(xù)加大畜禽屠宰監(jiān)管力度，建立健全常態(tài)化聯(lián)合執(zhí)法機制，全面排查整治食品安全風(fēng)險隱患。通過強化源頭治理、過程監(jiān)管和終端追溯，嚴(yán)防嚴(yán)控不合格肉類產(chǎn)品流入市場，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓廣大群眾吃上“健康肉”“放心肉”。
