西澳農業(yè)食品部（DAFWA）上月組織肉羊養(yǎng)殖戶和產業(yè)代表團對中國羊肉市場進行了深入考察，結束9天訪華之行的生產商們表示，中國市場消費趨勢漸變，未來可開辟更多市場機遇，對華羊肉出口前景樂觀。
ACB News《澳華財經在線》報道，西澳州肉羊養(yǎng)殖商麥克唐納（Neville McDonald）在當地主要經營母羊和羔羊飼養(yǎng)業(yè)務，目前養(yǎng)殖數量約為25,000頭。麥克唐納的養(yǎng)殖場主要負責向位于西澳班伯里的羊肉加工商V&V Walsh供應活羊。
借助中國之行，幾位肉羊和產業(yè)代表不僅對羊肉供應鏈和中國市場需求有了更深了解，并親眼見證了西澳V&V Walsh和中國大莊園集團之間羊肉貿易諒解備忘錄（MOU）的簽署。據協議，西澳生產商每年將可向中國市場額外出口50萬頭小羊。
據澳肉畜協會（MLA）近日消息，幾位羊肉生產商從中國之行中獲得的考察心得可基本歸結為以下幾點：
★ 市場不同，需求不同 麥克唐納注意到，在中國市場，羊腎價格要高于豬排價格。其它二次切割產品，如脖子和胸肉在中國消費者中也極受歡迎，這將為澳洲羔羊附產品出口創(chuàng)造新的機遇。
★ 干凈綠色，信譽為先 黑龍江大莊園集團的特許肉類零售店經營者尤其重視澳大利亞環(huán)保認證和食品安全認證。澳洲羊肉產業(yè)人員必須采用相關質量保證和跟蹤系統，沿整個供應鏈確保產品信譽。
★ 產品完整性問題 冷藏羊肉市場準入條件的缺失影響到保證澳洲進口牛羊肉質量口碑。進口冷凍肉主要在中國市場進行解凍和加工處理，如此一來，某些當地企業(yè)很難準確識別澳洲牛羊肉。西澳生產商希望看到中國市場能夠進口更多澳產冷藏牛羊肉。
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★ 供應鏈關系不容忽視 對肉羊養(yǎng)殖戶而言，與代理商和加工商建立良好業(yè)務合作關系意義重大。在選擇合適的合作方上，信息反饋非常重要，有利于澳養(yǎng)殖戶把握新的市場機遇。
★ 需求旺盛、前景樂觀 隨著中國中產階級消費者數量不斷增多（現已增至3.6-5.2億人），中國市場對安全、健康蛋白質產品需求持續(xù)增長。麥克唐納先生表示，他從“直覺上”感覺到中國市場對澳洲羔羊需求增長不會放緩，未來會穩(wěn)步擴增母羊養(yǎng)殖量或快速擴張飼養(yǎng)場規(guī)模。
另外，“春季是澳洲生產商向中國出口羊肉的好時機--此時中國國內羊肉供應量降低，澳生產商將掌握定價主動權”。
2014年8月，V&V Walsh與中國最大羊肉進口商、第三大牛肉進口商黑龍江大莊園集團（Grand Farm）簽署聯合經營協議，其中已經涉及冷藏牛羊肉約定，如果相關出口協議達成，V&V Walsh將向大莊園集團位于中國內蒙古自治區(qū)錫林浩特市（Xilinhot）的加工廠供應冷藏牛羊肉。
澳肉畜協會表示將參考V&V Walsh與大莊園建立的供應鏈模式來發(fā)展其它類似工程，旨在可持續(xù)增加羔羊供應，為澳洲肉羊養(yǎng)殖戶在中國市場挖掘更多產業(yè)機遇。
澳肉類及畜牧業(yè)協會和西澳農業(yè)食品部對大莊園與V&V Walsh間價值鏈的開發(fā)表示支持，“這將有助于提高西澳羊肉產量、提升供應鏈效率、增加養(yǎng)殖戶收入”。
