第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）檢疫檢驗(yàn)人員的管理，規(guī)范牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)行為，根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)牛羊屠宰管理辦法》，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本辦法。
第二條 在自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）檢疫檢驗(yàn)及其監(jiān)督管理，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。
第三條 本辦法所稱檢疫檢驗(yàn)人員，是指經(jīng)盟市獸醫(yī)主管部門考核合格，牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）聘用，在牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）專門從事牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的人員。
第四條 各級(jí)獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)畜禽屠宰行業(yè)培訓(xùn)管理工作。自治區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心按照《自治區(qū)畜禽屠宰行業(yè)培訓(xùn)實(shí)施方案》負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的具體實(shí)施。
第五條 每個(gè)牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）至少聘用3名檢疫檢驗(yàn)人員，生產(chǎn)規(guī)模較大的牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），可按實(shí)際需要確定聘用檢疫檢驗(yàn)人員人數(shù)。
小型牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）至少聘用1名檢疫檢驗(yàn)人員。
第六條 牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、印章和標(biāo)志的保管、使用制度，并指定專人負(fù)責(zé)。
第二章 主要職責(zé)
第七條 檢疫檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)按照《羊屠宰檢疫規(guī)程》、《牛屠宰檢疫規(guī)程》、《牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》，對(duì)屠宰牛羊同步實(shí)施檢疫檢驗(yàn)，出具檢疫檢驗(yàn)報(bào)告（見(jiàn)附表），并對(duì)檢疫檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)。
第八條 檢疫檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的牛羊胴體加蓋檢疫合格驗(yàn)訖印章和檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，附具《動(dòng)物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》或者對(duì)分割、包裝的牛羊產(chǎn)品加施動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格標(biāo)志和動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)合格標(biāo)志。
第九條 檢疫檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)對(duì)檢疫檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的病害牛羊、病害牛羊產(chǎn)品、不合格的、劣質(zhì)肉品按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548-2006）規(guī)定及其他有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。
第十條 檢疫檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)屠宰環(huán)節(jié)牛羊的“瘦肉精”及其他違禁物的自檢。
第十一條 檢疫檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)填報(bào)牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的各種檢疫檢驗(yàn)記錄。如實(shí)記錄檢疫檢驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果，并對(duì)檢疫檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。
第十二條 檢疫檢驗(yàn)人員接受旗縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的日常監(jiān)督管理。
第三章 選聘和解聘
第十三條 檢疫檢驗(yàn)人員選聘條件。
?。ㄒ唬┙?jīng)盟市獸醫(yī)主管部門考核合格；
?。ǘ┚哂蝎F醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)或者相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷水平；
?。ㄈ釔?ài)牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，服從官方獸醫(yī)指導(dǎo)和監(jiān)督；
（四）事業(yè)心強(qiáng)、遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信；
（五）身體健康，無(wú)人畜共患傳染病。
第十四條 有下列情形之一的檢疫檢驗(yàn)人員，旗縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所可以責(zé)令牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）予以解聘。
1、未按規(guī)定的檢疫檢驗(yàn)規(guī)程規(guī)范實(shí)施牛羊屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的；
2、未按規(guī)定保管和使用動(dòng)物產(chǎn)品檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志或其他標(biāo)志的；
3、對(duì)檢疫中發(fā)現(xiàn)的病害牛羊、病害牛羊產(chǎn)品、對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格的、劣質(zhì)肉品未按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理的；
4、未認(rèn)真填報(bào)各種檢疫檢驗(yàn)記錄，弄虛作假、瞞報(bào)、謊報(bào)檢疫檢驗(yàn)結(jié)果的；
5、連續(xù)2年未接受在崗培訓(xùn)的；
6、因身體健康原因無(wú)法繼續(xù)從事牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）檢疫檢驗(yàn)工作的；
7、其他違反《動(dòng)物防疫法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)動(dòng)物防疫條例》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)牛羊屠宰管理辦法》行為的。
第四章 附 則
第十五條 檢疫檢驗(yàn)人員工資待遇及個(gè)人防護(hù)用品由牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）負(fù)責(zé)，并負(fù)責(zé)交納個(gè)人意外傷害保險(xiǎn)。
第十六條 牛羊定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得干預(yù)本廠（場(chǎng)）檢疫檢驗(yàn)人員依法依規(guī)獨(dú)立行使檢疫檢驗(yàn)職責(zé)。
第十七條 牛、羊以外的其他家畜(生豬除外)、家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）檢疫檢驗(yàn)人員管理參照本辦法。
第十八條 本辦法由自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳負(fù)責(zé)解釋。
