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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2019年第10期
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斬拌條件對乳化型香腸品質(zhì)的
影響
研究
2019年第9期
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日本消費者牛肉購買行為及
影響
因素實證分析
2019年第9期
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非洲豬瘟對豬肉消費行為的
影響
研究
2019年第6期
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雙匯存貨對下半年豬價有多大
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2019年第6期
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新型熱和非熱食品加工技術(shù)的研究進(jìn)展及
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其工業(yè)應(yīng)用的因素
2019年第6期
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宰前禁食對宰后畜禽肉品質(zhì)
影響
的綜述
2019年第5期
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噴淋通風(fēng)宰前靜養(yǎng)對肉雞夏季運(yùn)輸屠宰肉品質(zhì)的
影響
2019年第5期
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全球豬肉價格上漲
影響
廣泛
2019年第4期
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疫病對豬肉價格波動的
影響
——基于供需關(guān)系視角
2019年第4期
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動物疾病對肉類貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的
影響
2019年第1期
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政策扶持對畜牧業(yè)上市公司經(jīng)營績效
影響
分析
2019年第1期
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非洲豬瘟對國內(nèi)生豬市場的
影響
2019年第1期
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低鈉鹽對干腌肉制品加工中理化特性的
影響
2018年第12期
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食鹽對混合菌種發(fā)酵香腸質(zhì)量指標(biāo)的
影響
2018年第10期
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我國人口變動對食品制造業(yè)發(fā)展
影響
研究
2018年第9期
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滾揉里程對牛排品質(zhì)
影響
及工藝優(yōu)化
2018年第9期
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冷卻方式對熟制臘肉品質(zhì)的
影響
2018年第9期
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殺菌溫度對乳化腸中脂肪酸組成和脂肪氧化的
影響
2018年第8期
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食品車間包裝區(qū)域沉降菌對產(chǎn)品質(zhì)量的
影響
2018年第7期
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脂質(zhì)氧化產(chǎn)物對牛肉肌紅蛋白穩(wěn)定性及高鐵肌紅蛋白還原能力的
影響
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