年末歲尾，本該是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季。然而，昨日走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，本市豬肉價(jià)格低于去年同期，但批發(fā)價(jià)比上月略有上漲。據(jù)了解，近期全國(guó)豬肉均價(jià)在經(jīng)過(guò)一番小幅下跌之后，仍在繼續(xù)震蕩。
昨日，走訪(fǎng)了位于九龍坡區(qū)和渝中區(qū)多家菜市場(chǎng)了解到，進(jìn)入12月以來(lái)，主城豬肉價(jià)格有所上漲。“冬至前一周，豬肉價(jià)格開(kāi)始上漲。”昨日中午，在渝中區(qū)石灰市菜市場(chǎng)內(nèi)，采價(jià)員江平告訴說(shuō)，相比上周，目前每斤豬肉價(jià)格平均上漲0.5~1元/斤，其中精瘦肉目前為18元/斤，三線(xiàn)肉14元/斤，而前夾肉每斤則漲至13元。來(lái)自觀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，12月20日~22日，該市場(chǎng)豬肉批發(fā)均價(jià)穩(wěn)定在10.2元/斤，比上個(gè)月上漲了1元左右。“不過(guò)，雖然已經(jīng)進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，但目前的價(jià)格仍低于去年同期。”江平介紹，以精瘦肉為例，去年這個(gè)時(shí)候每斤要賣(mài)20多元，目前本市豬肉（外三元）的批發(fā)均價(jià)為每斤7.9元，而去年同期的批發(fā)均價(jià)是每斤8.5元。
“與往年相比，今年進(jìn)入12月以來(lái)，國(guó)內(nèi)豬肉銷(xiāo)量呈現(xiàn)旺季不旺的態(tài)勢(shì)。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣告訴說(shuō)，以西南區(qū)域?yàn)槔M管臘肉、香腸的制作逐步拉漲了肉價(jià)，但由于漲幅有限，不足以支撐全國(guó)肉價(jià)上升。此外，羊肉、牛肉的消費(fèi)在一定程度上替代了豬肉消費(fèi)，多重因素疊加，導(dǎo)致今年豬肉消費(fèi)旺季不旺。“預(yù)計(jì)近期西南區(qū)域豬價(jià)走勢(shì)以穩(wěn)定為主。”姬光欣分析，預(yù)計(jì)明年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格走勢(shì)仍與今年保持一致，但養(yǎng)殖層面虧損期或較今年縮短。
