「解凍肉類(lèi)，推薦以下3種方式」
1.微波爐解凍
微波爐解凍可能是目前家里用時(shí)最快、操作也最方便的解凍法?，F(xiàn)在很多微波爐都有專(zhuān)門(mén)的解凍功能，只需要把要解凍的食物放進(jìn)去，然后設(shè)置好時(shí)間，一按即可。
2.冷藏解凍
冷藏室的溫度通常是0℃—4℃，這個(gè)溫度下，多數(shù)微生物活動(dòng)都會(huì)變慢甚至被抑制，不僅解凍的安全性大大提高，還能在很大程度上保持肉類(lèi)的品質(zhì)。使用冷藏解凍的關(guān)鍵是提前做好規(guī)劃。建議把肉在食用的前一天拿出來(lái)，放到保鮮盒或保鮮袋中，再放入冰箱的冷藏室。
3.隔水浸泡解凍
雖然不建議直接把肉放在水里解凍，但可以將肉隔水浸泡來(lái)解凍。這種方法比冷藏解凍略快一些。將需要解凍的肉放在一個(gè)防漏的袋子里做好密封，之后再投入潔凈的自來(lái)水中浸泡化凍即可，可以每半個(gè)小時(shí)換一次水。
解凍食品2條原則要注意：
?、偃魏卫鋬鍪称?，都不要放在常溫環(huán)境下慢慢解凍，或直接放在水里進(jìn)行解凍，以免細(xì)菌繁殖；②無(wú)論用哪種解凍方法，食物一旦解凍過(guò)，最好盡快加工烹調(diào)后吃掉，避免再次冷凍、反復(fù)解凍。
