為確保當(dāng)下北京疫情防控關(guān)鍵時期北京市民的“肉案子”不斷檔，長期承擔(dān)著首都市場肉類食品供應(yīng)保障任務(wù)的北京首農(nóng)食品集團有限公司所屬北京二商肉食集團，堅持一手抓疫情防控，一手抓保供穩(wěn)價，確保北京肉食品供應(yīng)平穩(wěn)有序。同時，二商肉食集團還充分發(fā)揮在北京市擁有17家自營市場的渠道布局優(yōu)勢，在加強自有肉類產(chǎn)品供給的同時，督導(dǎo)商戶做好肉類、蔬菜、水果的貨源采購銜接，形成強大的市場供應(yīng)覆蓋能力，保證全市肉類、果蔬農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。
近期，針對北京市場肉食需求大幅上升的情況，二商肉食集團充分發(fā)揮全國布局優(yōu)勢，第一時間調(diào)度周邊外埠企業(yè)作為首都供應(yīng)保障單位，重點以北京市三家生豬屠宰企業(yè)為主，承德二商大紅門、安平大紅門、呼倫貝爾大紅門、阜新大紅門等周邊外埠企業(yè)為輔，強化產(chǎn)能提升，開足馬力生產(chǎn)，全力保障首都市場供應(yīng)。僅4月25日，二商肉食集團就向北京市場投放豬白條11000余頭，豬牛羊肉類產(chǎn)品總供應(yīng)量達1200余噸，較平日增加了500余噸。
在調(diào)度貨源的基礎(chǔ)上，二商肉食集團全力順暢渠道，保障市場不斷檔，市民能夠方便買到肉。二商肉食集團對物美、永輝等大型商超渠道加強了分割品、“紅門小廚”精加工產(chǎn)品、氣調(diào)產(chǎn)品的供應(yīng)，保證商超渠道小包裝產(chǎn)品供應(yīng)充足。同時，二商肉食集團還強化電商銷售渠道優(yōu)勢，在滿足現(xiàn)有美團、美菜、盒馬、京東等大型電商平臺的基礎(chǔ)上，進一步發(fā)揮“二商肉食在線”“二商大紅門”官方微店等自有渠道優(yōu)勢，加大原料供給力度，全力保障電商渠道供應(yīng)。此外，集團自有專賣銷售渠道近期也成為北京市民肉食供應(yīng)的重要力量，二商肉食集團優(yōu)先保障旗下“二商肉食專營店”及“大紅門”加盟店的產(chǎn)品供應(yīng)，日均向北京市場供應(yīng)肉類產(chǎn)品超過20噸。
除了肉類產(chǎn)品，二商肉食集團在果蔬農(nóng)產(chǎn)品等北京市民的“菜籃子”保供中也發(fā)揮著重要作用。二商肉食集團充分發(fā)揮在北京的17家自營市場渠道的布局優(yōu)勢，在加強自有肉類產(chǎn)品供給的同時，督導(dǎo)商戶做好肉類、蔬菜、水果的貨源采購銜接，及時進行二次貨源補充，形成強大的市場供應(yīng)覆蓋能力。在此期間，二商肉食集團加強自營市場的產(chǎn)品價格管控，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格上限，督導(dǎo)商戶嚴(yán)格執(zhí)行價格管理要求，確保首都市場居民生活必需品供應(yīng)充足、價格穩(wěn)定。值得一提的是，作為北京市西北地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，北京二商肉食集團旗下水屯農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)過一個月試運營也已逐步走向正軌。五一假期首日，該市場農(nóng)產(chǎn)品上市量達1100余噸，其中果蔬類接近700噸，各類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定。同時，市場還主動做好應(yīng)急銷售儲備，將市場南側(cè)220畝土地作為備用農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)。如遇交易量迅速攀升情況，可立即啟動該區(qū)域開展銷售。
北京二商肉食集團常務(wù)副總經(jīng)理孫鐵新向北京青年報記者介紹，在當(dāng)下抗疫保供的關(guān)鍵時期，北京二商肉食集團嚴(yán)格落實北京市委、市政府、市國資委和首農(nóng)食品集團疫情防控工作部署，持續(xù)加強原料采購管理，擴產(chǎn)能、提效率，全力做好疫情防控期間居民肉類食品供應(yīng)保障任務(wù)，充分發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，對采購、生產(chǎn)、儲存、檢測、防疫、配送等各環(huán)節(jié)實行全鏈條管理，積極承擔(dān)國有企業(yè)社會責(zé)任，為穩(wěn)定首都市場肉類食品以及其他果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)作出應(yīng)有貢獻，持續(xù)釋放“食安天下、惠澤萬家”的能量和擔(dān)當(dāng)。據(jù)悉，作為北京市政府實施“食品安全放心工程”的主力軍和實施“肉蛋菜放心工程”的重點企業(yè)，二商肉食集團已多次圓滿完成重要活動、重大會議的肉類食品供應(yīng)保障任務(wù)，在北京2022年冬奧會和冬殘奧會期間就出色完成了任務(wù)。
