近日，網傳“在中國吃豬肉等于自殺”。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥，五六個月出欄。長期食用該豬肉會誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。對此，農業(yè)部人士稱近三年豬飼料質量衛(wèi)生指標抽檢合格率在90%以上；豬肉安全總體上有保障（相關報道見今日本報A13版）。
　　盡管豬肉吃著的確越來越沒了肉香，但既然并沒有任何證據表明“吃豬肉”會導致“折壽”，甚至從未聽說有何機構開展過任何相關的研究工作，“吃豬肉等于自殺”這話，自然也缺乏依據，甚至多少顯得嘩眾取寵與不負責任。
　　而針對“吃豬肉等于自殺”的說法，作為權威部門的農業(yè)部，出面正式回應，公開辟謠，并對相關疑問一一澄清，要說也再恰當不過。農業(yè)部從生豬出欄時間的合理性，對催眠鎮(zhèn)靜藥的禁用，甚至飼料的安全標準乃至抽檢結果，給出“豬肉總體安全”的結論，倒也顯示出一定的專業(yè)性。
　　但是，有了農業(yè)部的辟謠，公眾就能從此放下心來，大快朵頤嗎？恐怕還需打上個問號。事實上，盡管催眠鎮(zhèn)靜藥被禁用；飼料添加劑均通過安全性評審，與國際標準一致，但現實中的執(zhí)行情況如何，其實并不樂觀，且不說各地頻繁曝出的“私宰肉”，根本不在豬肉質量的監(jiān)控之列，這些豬肉流入市場，自然難言安全。即便是正規(guī)的大型豬肉企業(yè)，也同樣曝出過“瘦肉精”的丑聞，這類現象莫非真的只是鳳毛麟角，可以被忽略不計嗎？
　　不僅如此，連體育總局都曾下發(fā)“禁肉令”， 禁止運動員在外食豬肉，劉翔家人更是透露劉翔因瘦肉精多年不吃豬肉，一些運動隊不得不兼職辦起養(yǎng)殖場，更是不乏尷尬。假如豬肉真的總體安全，又何至于逼得運動員們如此擔驚受怕、謹小慎微呢？盡管吃點“瘦肉精”是否就意味著“自殺”，也同樣有小題大做之嫌，但即便不必扯上“自殺”，豬肉安全性所引發(fā)的擔憂，恐怕并不能完全說是杞人憂天。
　　當然，國內豬肉安全并非沒有完美的紀錄，例如，珠海出入境檢驗檢疫局有官員就硬氣十足地稱“我們至今保持11年未發(fā)現瘦肉精的紀錄”，只不過，這個紀錄只是針對供澳門的豬肉。而這一紀錄的實現也絕非全不費工夫，據報道，供應港澳的豬不僅要健康，還要長得帥，甚至還有身材上的指標。在養(yǎng)殖流程中，同樣有嚴格規(guī)定，工人進入豬舍，必須沐浴更衣，趟過齊膝蓋高的消毒池。養(yǎng)殖與監(jiān)管流程的嚴謹與苛刻，無疑是供港澳豬肉安全性的堅實保障。
　　基于此，“豬肉”究竟如何才算“總體安全”，相關結論的得出恐怕同樣不能過于籠統(tǒng)，而必須有數據來佐證。即便不去苛求供港澳豬肉的標準，最起碼只有當運動員都敢放心吃肉了，“豬肉總體安全”才算說得過去。