昨日，記者走訪我市農副產品中心批發(fā)市場、市合群橋牌樓副食品批發(fā)市場了解到，近日隨著天氣變冷，我市羊肉市場貨源變的越來越緊張，價格也比半個月前上漲了3到5元/斤。
　　羊肉批發(fā)商：
　　外地批發(fā)商來徐“搶”羊肉
　　昨日，記者在市合群橋牌樓副食品批發(fā)市場看到，有市區(qū)小商販騎著三輪車前來批發(fā)羊肉，還有連云港、宿遷、淮北、蚌埠等很多外地牌照的大貨車也來批發(fā)。
　　現場批發(fā)大戶王老板介紹，今年的羊肉行情比去年同期好，“現在每天早上批發(fā)羊肉的幾乎都是本地的小商販，中午和下午幾乎都是外地的客戶。雖然價格不斷上漲，但是貨源仍然非常緊張。”王老板說。
　　“現在每天運來的羊肉貨源大約有7噸，比半個月前每天下降了3噸左右，但是批發(fā)價漲了，其中山羊肉批發(fā)價格從半個月前的21.5元/斤左右漲到了25元/斤左右，綿羊肉批發(fā)從19元/斤左右漲到22元/斤左右。”該批發(fā)市場一位老板介紹，很多個頭小的，肉比較嫩的羊肉被市區(qū)的商販拉走了，一些個頭大的羊肉被下午來的外地客戶買走。
　　該老板說，目前他已經聯系了外地10多家大型屠宰場，但現在全國范圍內的羊肉貨源都非常緊張，可以預見羊肉的價格還有上漲的空間。
　　批發(fā)市場：
　　組織貨源平抑羊肉價格
　　記者走訪解放橋等農貿市場了解到，目前羊肉的零售價格（去骨）已經從半個月前的24元/斤左右上漲到了29元/斤左右。
　　合群橋牌樓副食品批發(fā)市場的負責人說，目前該批發(fā)市場每天除了供應市區(qū)市民的消費需求，徐州周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及上海、無錫、蘇州、淮安、連云港等地區(qū)的商販也來采購，他們已經安排了部分業(yè)戶從外地采購，平抑羊肉價格。
　　“徐州本地的活羊養(yǎng)殖數量非常少，市場上絕大多數羊肉都是來自內蒙古、河北、山東等地，由于當地一些養(yǎng)殖戶手中的貨源在減少，因此當地屠宰場的宰殺數量也相應減少，貨源少了，價格也漲上來了。”據市農副產品中心批發(fā)市場有關負責人說，隨著天氣逐漸變冷，我市羊肉的需求量非常大，因此羊肉貨源非常緊張，為了讓市民吃上質量好、價格便宜的羊肉，該批發(fā)市場已經安排一些大批發(fā)戶和市場工作人員從內蒙古、黑龍江、河北等地組織貨源。