近期，雞西市食品藥品監(jiān)督管理局加大了生鮮肉市場銷售的管理工作，從六方面著手，保證銷售環(huán)節(jié)生鮮肉的質(zhì)量安全。
一是建立公示牌制度，要求生鮮肉銷售單位將生鮮肉每批次的檢疫合格證明和檢驗(yàn)合格證進(jìn)行公示，一方面便于執(zhí)法人員監(jiān)管，另一方面也讓老百姓有一個(gè)知情權(quán)，進(jìn)行自我選擇。
二是加強(qiáng)了檔案的管理，要求生鮮肉銷售單位將檢疫票據(jù)和合格證裝訂成冊，按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》保留6個(gè)月，便于產(chǎn)品的追溯。
三是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢工作，年初到現(xiàn)在已經(jīng)在流通環(huán)節(jié)抽檢了生鮮肉二十多個(gè)批次，目前沒有不合格的現(xiàn)象。
四是加強(qiáng)人員的管理，要求生鮮肉銷售單位有專門的食品安全管理人員，生鮮肉銷售人員要有健康證。
五是加強(qiáng)制度建設(shè)，制定了《雞西市銷售環(huán)節(jié)生鮮肉質(zhì)量安全監(jiān)管指導(dǎo)意見》，完善對生鮮肉的管理。
六是加強(qiáng)部門聯(lián)動，該局多次與雞西市畜牧局、雞西市公安局、雞西市電視臺對全市的生鮮肉流通環(huán)節(jié)和牲畜養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)開展聯(lián)合檢查，取得了很好的效果。近期，該局著手和畜牧局針對生鮮肉檢疫情況進(jìn)行了資源共享，共同保證雞西生鮮肉質(zhì)量安全。
