為加強肉及肉制品 的監(jiān)督管理，雞西市政府食品安全 委員會采取“三項措施”進一步加強肉及肉制品 監(jiān)督管理，嚴厲打擊私屠濫宰和銷售病死畜禽肉等違法行為，確保節(jié)日期間肉及肉制品 食品安全 。
一是強化對畜禽屠宰和檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
加強對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點檢查違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期等違法行為，加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料 中“瘦肉精”等違禁物品非法添加的監(jiān)督抽檢力度。
食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)對肉及肉制品 生產(chǎn)加工、經(jīng)營環(huán)節(jié)進行全面檢查。重點檢查肉及肉制品 加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)(包括其外租廠房、車間、倉庫、冷庫等場所)及批發(fā)市場(含附設(shè)冷庫)、集貿(mào)市場、商場、超市 、肉食店、餐飲服務(wù)單位等場所，深入排查清理不合格肉類及肉制品 ，嚴禁未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉及肉制品 流入市場。
