近日，城東食品藥品監(jiān)管所對農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、餐飲服務單位、學校食堂開展了豬肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。
此次檢查以生豬肉，煙熏肉、臘腸、鹵肉等肉制品為重點品種，主要查看了豬肉的“兩章兩證”，豬肉經(jīng)營戶是否存在經(jīng)營病死豬肉的違法行為，豬肉及肉制品經(jīng)營單位是否落實了購進臺賬、進貨查驗制度，是否從非法渠道購進豬肉及肉制品。此外，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營單位落實主體責任，強調(diào)要嚴格控制豬肉及肉制品的購進環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量安全。
