從明年開始，濟南將對生豬屠宰場進行提升改造，原本沒有定點屠宰的牛羊肉，也有望實現定點屠宰。
現在有不少市民熱衷于到農戶家里直接購買現宰殺的肉制品，這樣雖然能保真，但是卻存在動物防疫方面的問題。濟南市畜牧獸醫(yī)局黨組副書記、巡視員方明甲表示，畜禽要求在出欄的時候實行報檢，開出檢疫合格證明的產品才能屠宰進入市場進行消費。而目前市民直接到養(yǎng)殖基地買牛、買羊的情況，從防疫監(jiān)管來說，還是一個薄弱環(huán)節(jié)。
“國家的法律法規(guī)規(guī)定，生豬定點屠宰，我們濟南市目前已經做到全覆蓋。對牛羊的大型屠宰場，我們都實行監(jiān)管，對私自到養(yǎng)殖基地買牛羊肉的現象，下一步我們也會強化監(jiān)管措施。”方明甲同時提醒市民，不經過檢疫的牛羊肉產品，最好不要去買。如果要是買的話，也應該在養(yǎng)殖場提供合格的檢疫證明的情況下購買。
牛羊肉可以像生豬一樣，實現定點屠宰嗎？對此，方明甲表示，這項工作濟南正在進行調研。國家層面也正在進行調研，出臺相關的政策，“下一步，我們將根據要求，適時出臺濟南市牛羊屠宰的監(jiān)督管理辦法。”
雖然生豬現在實現了定點屠宰，但是一些小型屠宰場的設施、技術、環(huán)保等方面，卻存在不少問題。對此，方明甲表示，今年上半年開始，針對濟南部分屠宰場設施老化等問題，濟南市畜牧局已經調研起草了相關工作意見，“對全市所有的定點屠宰點進行改造提升，這項工作從2017年就會開始實施。”
現在都提出要綠色、環(huán)保、生態(tài)、有機，方明甲表示，在對生豬定點企業(yè)的改造當中，環(huán)保方面將進行重點的改造提升。同時對一些不符合規(guī)劃要求和布局要求的屠宰企業(yè)，也將進行搬遷。
