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嚴(yán)把四關(guān) 保障肉類食品安全

2015-08-18      來源:四平日報    
 
內(nèi)容摘要:自7月初以來,雙遼市畜牧局周密部署,強化措施,在全市范圍內(nèi)開展了肉類市場專項整治工作。
  自7月初以來,雙遼市畜牧局周密部署,強化措施,在全市范圍內(nèi)開展了肉類市場專項整治工作。
  嚴(yán)把宣傳教育關(guān)。出動宣傳車在鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回宣傳,宣傳《食品安全法》、《動物防疫法》等法律法規(guī)、瘦肉精及不合格肉制品的危害,加大對肉及肉制品經(jīng)營戶的宣傳教育力度,使其樹立自覺遵紀(jì)守法的經(jīng)營意識,確保肉制品質(zhì)量安全。
  嚴(yán)把肉品屠宰流通關(guān)。重點加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及私屠濫宰頻發(fā)區(qū)域的打擊力度,嚴(yán)厲打擊逃避檢疫的違法行為。要求屠宰企業(yè)進(jìn)場動物必須持有產(chǎn)地或運輸檢疫證明,杜絕病死和死因不明的動物產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié),從源頭上加強監(jiān)管,對屠宰病死或死因不明動物的屠宰企業(yè),嚴(yán)厲處罰。
  嚴(yán)把肉品運輸冷藏關(guān)。針對一些業(yè)戶通過不法渠道購進(jìn)未經(jīng)檢疫的動物產(chǎn)品存放在冷庫,謀取不當(dāng)利益的情況,執(zhí)法人員對運載畜禽及其產(chǎn)品的車輛嚴(yán)格檢查,防止裝運病死畜禽及其肉品。同時對全市所有冷庫進(jìn)行清查,全面加強對冷藏場所的監(jiān)管,對存放未經(jīng)檢疫的過期動物產(chǎn)品的冷庫,予以查封并進(jìn)行處罰。
  嚴(yán)把肉品市場準(zhǔn)入關(guān)。每天對超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉品專賣店等動物產(chǎn)品銷售場所進(jìn)行巡查,重點檢查上市豬肉是否“兩章”(生豬定點屠宰印章和動物檢疫印章)“兩證”(肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證)齊全,嚴(yán)厲查處打擊經(jīng)營注水肉、“瘦肉精”肉及未經(jīng)檢疫或病死或死因不明動物產(chǎn)品等違法行為。
 
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