昨日，市政府召開全市肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作動員會，建設工作全面啟動。記者獲悉，2016年底前，我市將實現(xiàn)肉菜交易過程中索證索票、記錄流通全過程，建成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。屆時，市民通過銷售憑證便可知曉自己購買的肉類蔬菜在流通中的全部信息，切實保障餐桌安全。
將建1個平臺和7個子系統(tǒng)
我市肉類蔬菜流通追溯體系包括1個平臺，即建立西安市肉類蔬菜流通追溯管理平臺，并建立7個子系統(tǒng)，包括生豬屠宰追溯子系統(tǒng)、批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)、農(nóng)貿(mào)市場追溯子系統(tǒng)、大型連鎖超市追溯子系統(tǒng)、團體消費單位追溯子系統(tǒng)、肉品專賣店追溯子系統(tǒng)、外埠肉追溯子系統(tǒng)。
按照商務部“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一采集指標、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程）要求，凡納入我市肉類蔬菜流通追溯體系的定點屠宰企業(yè)、市場開辦者和團體消費單位，應積極配合商務部門安裝相關(guān)設施設備和應用系統(tǒng)，提供必要的設施設備，建立肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)，配備專業(yè)的系統(tǒng)管理和操作人員。
我市建設的肉類蔬菜流通追溯管理平臺，向上與中央追溯管理平臺對接，向下與7個流通節(jié)點追溯管理子系統(tǒng)對接，與各節(jié)點企業(yè)肉類蔬菜流通信息形成有力的數(shù)據(jù)支撐，實現(xiàn)“來源可查、去向可追、責任可究”的信息鏈條。
追溯體系實行三級管理模式
我市肉類蔬菜流通追溯體系實行市、區(qū)縣、企業(yè)三級管理模式。市、區(qū)縣兩級由商務部門牽頭，農(nóng)業(yè)、食品藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門組成專門機構(gòu)，負責流通追溯體系維護運行的日常監(jiān)督管理與指導；各流通節(jié)點企業(yè)負責本企業(yè)和經(jīng)營者的監(jiān)督與管理。
據(jù)悉，市場開辦者應對進場銷售的肉類蔬菜流通的質(zhì)量合格證明《流通服務卡》進行查驗。對不能同時提供肉類蔬菜質(zhì)量合格證明和《流通服務卡》的經(jīng)營者，市場開辦者應拒絕其進場銷售肉類蔬菜產(chǎn)品。
未與我市肉類蔬菜流通追溯體系系統(tǒng)對接的肉類蔬菜經(jīng)營者，不得進入追溯體系經(jīng)營場所銷售肉類蔬菜產(chǎn)品。
信息至少在追溯系統(tǒng)存儲兩年
建立肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)的定點屠宰企業(yè)、市場開辦者、經(jīng)營者、外埠肉經(jīng)銷商、連鎖超市、集體采購單位、肉品專賣店，應建立并執(zhí)行肉類蔬菜經(jīng)營記錄、進貨查驗記錄、檢驗檢疫記錄等制度，建立肉類蔬菜購銷交易臺賬，并且，應將相關(guān)記錄內(nèi)容、肉類蔬菜交易等信息，按照規(guī)定輸入肉類蔬菜流通追溯子系統(tǒng)，傳輸?shù)饺忸愂卟俗匪莨芾砥脚_，相關(guān)電子信息在追溯系統(tǒng)中至少存儲兩年。
與此同時，將加大監(jiān)督檢查力度。通過監(jiān)督檢查或群眾舉報發(fā)現(xiàn)存在規(guī)避本流通追溯系統(tǒng)情形的，按照情節(jié)輕重分別給予批評教育、責令改正等，必要時移交有關(guān)部門依法處理。發(fā)生肉類蔬菜質(zhì)量安全事故時，應及時主動、如實提供有關(guān)情況。
按照計劃，商務部和財政部將于今年底，對我市追溯體系建設進行評估驗收。各級各有關(guān)部門要健全管理體制，統(tǒng)籌調(diào)動資源，明確目標任務，層層落實責任。企業(yè)、市場是肉菜流通追溯體系建設的參與主體，要積極配合承建單位，研究制定本企業(yè)、本市場的個性化實施方案，落實工作任務，主動建設好本企業(yè)的追溯體系。
通過各方努力、合力推進，逐步形成具有西安特色的肉菜流通追溯模式。
