昨日，市政府召開(kāi)全市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作動(dòng)員會(huì)，建設(shè)工作全面啟動(dòng)。記者獲悉，2016年底前，我市將實(shí)現(xiàn)肉菜交易過(guò)程中索證索票、記錄流通全過(guò)程，建成來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。屆時(shí)，市民通過(guò)銷售憑證便可知曉自己購(gòu)買(mǎi)的肉類蔬菜在流通中的全部信息，切實(shí)保障餐桌安全。
將建1個(gè)平臺(tái)和7個(gè)子系統(tǒng)
我市肉類蔬菜流通追溯體系包括1個(gè)平臺(tái)，即建立西安市肉類蔬菜流通追溯管理平臺(tái)，并建立7個(gè)子系統(tǒng)，包括生豬屠宰追溯子系統(tǒng)、批發(fā)市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)、大型連鎖超市追溯子系統(tǒng)、團(tuán)體消費(fèi)單位追溯子系統(tǒng)、肉品專賣店追溯子系統(tǒng)、外埠肉追溯子系統(tǒng)。
按照商務(wù)部“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一采集指標(biāo)、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程）要求，凡納入我市肉類蔬菜流通追溯體系的定點(diǎn)屠宰企業(yè)、市場(chǎng)開(kāi)辦者和團(tuán)體消費(fèi)單位，應(yīng)積極配合商務(wù)部門(mén)安裝相關(guān)設(shè)施設(shè)備和應(yīng)用系統(tǒng)，提供必要的設(shè)施設(shè)備，建立肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)，配備專業(yè)的系統(tǒng)管理和操作人員。
我市建設(shè)的肉類蔬菜流通追溯管理平臺(tái)，向上與中央追溯管理平臺(tái)對(duì)接，向下與7個(gè)流通節(jié)點(diǎn)追溯管理子系統(tǒng)對(duì)接，與各節(jié)點(diǎn)企業(yè)肉類蔬菜流通信息形成有力的數(shù)據(jù)支撐，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的信息鏈條。
追溯體系實(shí)行三級(jí)管理模式
我市肉類蔬菜流通追溯體系實(shí)行市、區(qū)縣、企業(yè)三級(jí)管理模式。市、區(qū)縣兩級(jí)由商務(wù)部門(mén)牽頭，農(nóng)業(yè)、食品藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)組成專門(mén)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)流通追溯體系維護(hù)運(yùn)行的日常監(jiān)督管理與指導(dǎo)；各流通節(jié)點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)本企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督與管理。
據(jù)悉，市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的肉類蔬菜流通的質(zhì)量合格證明《流通服務(wù)卡》進(jìn)行查驗(yàn)。對(duì)不能同時(shí)提供肉類蔬菜質(zhì)量合格證明和《流通服務(wù)卡》的經(jīng)營(yíng)者，市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)拒絕其進(jìn)場(chǎng)銷售肉類蔬菜產(chǎn)品。
未與我市肉類蔬菜流通追溯體系系統(tǒng)對(duì)接的肉類蔬菜經(jīng)營(yíng)者，不得進(jìn)入追溯體系經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷售肉類蔬菜產(chǎn)品。
信息至少在追溯系統(tǒng)存儲(chǔ)兩年
建立肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)、市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者、外埠肉經(jīng)銷商、連鎖超市、集體采購(gòu)單位、肉品專賣店，應(yīng)建立并執(zhí)行肉類蔬菜經(jīng)營(yíng)記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)檢疫記錄等制度，建立肉類蔬菜購(gòu)銷交易臺(tái)賬，并且，應(yīng)將相關(guān)記錄內(nèi)容、肉類蔬菜交易等信息，按照規(guī)定輸入肉類蔬菜流通追溯子系統(tǒng)，傳輸?shù)饺忸愂卟俗匪莨芾砥脚_(tái)，相關(guān)電子信息在追溯系統(tǒng)中至少存儲(chǔ)兩年。
與此同時(shí)，將加大監(jiān)督檢查力度。通過(guò)監(jiān)督檢查或群眾舉報(bào)發(fā)現(xiàn)存在規(guī)避本流通追溯系統(tǒng)情形的，按照情節(jié)輕重分別給予批評(píng)教育、責(zé)令改正等，必要時(shí)移交有關(guān)部門(mén)依法處理。發(fā)生肉類蔬菜質(zhì)量安全事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)主動(dòng)、如實(shí)提供有關(guān)情況。
按照計(jì)劃，商務(wù)部和財(cái)政部將于今年底，對(duì)我市追溯體系建設(shè)進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要健全管理體制，統(tǒng)籌調(diào)動(dòng)資源，明確目標(biāo)任務(wù)，層層落實(shí)責(zé)任。企業(yè)、市場(chǎng)是肉菜流通追溯體系建設(shè)的參與主體，要積極配合承建單位，研究制定本企業(yè)、本市場(chǎng)的個(gè)性化實(shí)施方案，落實(shí)工作任務(wù)，主動(dòng)建設(shè)好本企業(yè)的追溯體系。
通過(guò)各方努力、合力推進(jìn)，逐步形成具有西安特色的肉菜流通追溯模式。
