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西安市灞橋區(qū)市監(jiān)局:采取四項措施,筑牢校園食品安全屏障

2024-10-24      來源:西安市場監(jiān)管微信號    
 
內(nèi)容摘要:近期,西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局采取四項舉措,扎實開展校園食品安全隱患大排查大整治,預(yù)防食品安全事件發(fā)生,筑牢校園食品安全可靠屏障。
   近期,西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局采取四項舉措,扎實開展校園食品安全隱患大排查大整治,預(yù)防食品安全事件發(fā)生,筑牢校園食品安全可靠屏障。
  全覆蓋排查,消除風(fēng)險隱患
  下發(fā)《關(guān)于開展校園食品安全隱患大排查大整治的通知》,組織對全區(qū)大中專院校、技工學(xué)校、職業(yè)高中、中小學(xué)和幼兒園食堂進行全覆蓋、無死角排查,強化學(xué)校校(園)長落實食品安全的第一負責(zé)人責(zé)任意識,督促學(xué)校食品安全員、食品安全總監(jiān)進一步落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,建立完善與學(xué)校實際相符的食品安全風(fēng)險管控清單,迅速開展風(fēng)險隱患自查自糾,采取有效措施消除食品安全風(fēng)險隱患。?
  突出重點環(huán)節(jié),加大整治力度
  以民辦學(xué)校、委托管理承包經(jīng)營食堂為重點,加大對學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商等在食品加工制作過程和食材存儲、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的檢查力度,督促其對采購的生鮮肉產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格把關(guān),對未落實進貨查驗、留樣、陪餐制度的,立即予以整改整治;對采購、加工制售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品違法違規(guī)行為,加大查處力度。?
  強化督導(dǎo)檢查,促進走深走實
  組織對校園食品安全隱患大排查大整治工作進行督導(dǎo)檢查,主要對學(xué)校食堂、食堂承包企業(yè)和大宗食材供應(yīng)商食品安全“兩個責(zé)任”、承包商經(jīng)營資質(zhì)、食品儲存、食品加工、食品留樣、大宗食材特別是生鮮肉的進貨查驗、質(zhì)量控制、配送管理等情況進行檢查,對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,現(xiàn)場要求立即整改;對于嚴重的違法違規(guī)行為的,督促第一時間立案查處。
  組織培訓(xùn)指導(dǎo),筑牢安全防線
  采取執(zhí)法人員進校園組織食品安全培訓(xùn)和學(xué)校自主組織食品安全培訓(xùn),監(jiān)管人員檢查培訓(xùn)效果的靈活方式開展。結(jié)合近期發(fā)生的食品安全事故,執(zhí)法人員督促學(xué)校組織食品安全管理人員和從業(yè)人員學(xué)習(xí)近期校園食品安全事件情況通報,對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)內(nèi)容進行培訓(xùn),杜絕“一包代管,一包了之”的“甩鍋”心態(tài),不斷強化食品安全風(fēng)險意識、責(zé)任意識。督促嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度,真正把學(xué)生餐辦成放心餐、良心餐,切實保障在校師生飲食安全。
  下一步,灞橋區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治,持續(xù)深入推進校園食品安全隱患大排查大整治,督促學(xué)校落實落細食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,科學(xué)管理,有力有效防范食品安全事件發(fā)生。
 
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