生豬定點(diǎn)屠宰已經(jīng)實(shí)行近一個(gè)月，但目前多處農(nóng)貿(mào)市場仍存在私自屠宰生豬售賣行為。昨天上午，縣畜牧獸醫(yī)局、公安局和市場監(jiān)管局組織工作人員對(duì)天荒坪鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的豬肉銷售情況進(jìn)行突擊檢查。
在一家豬肉銷售攤位前，面對(duì)工作人員的質(zhì)詢，攤主“理直氣壯”地說，“我自己養(yǎng)豬場的豬，殺了賣，有什么不可以？”他還表示，自己辦了養(yǎng)豬場，自己屠宰自己賣，又何必要出到定點(diǎn)屠宰場屠宰的錢和來回運(yùn)輸?shù)穆焚M(fèi)呢？
對(duì)于這種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，畜牧獸醫(yī)局工作人員崔正洪進(jìn)行耐心解釋：“定點(diǎn)屠宰就是為了對(duì)生豬進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，避免有害豬肉流入市場。”崔正洪說，市場銷售的豬肉都必須定點(diǎn)屠宰，未經(jīng)屠宰檢疫合格的生豬產(chǎn)品也一律不得上市。
“這次主要是教育為主，下次檢查中發(fā)現(xiàn)類似情況，將按照規(guī)定嚴(yán)肅處理。”崔正洪說。
檢查中，工作人員對(duì)實(shí)行定點(diǎn)屠宰這一標(biāo)準(zhǔn)的過程中，攤主遇到的問題也進(jìn)行詳細(xì)了解。“定點(diǎn)屠宰是好，但就是需要規(guī)范。”攤主阮武龍說，以前自己殺豬時(shí)，都是凌晨4點(diǎn)鐘左右開始，而現(xiàn)在定點(diǎn)屠宰場是晚上11點(diǎn)就殺了，豬肉放置的時(shí)間太長，到了早上銷售時(shí)，已經(jīng)變得不新鮮。另外，定點(diǎn)屠宰場對(duì)豬表皮的處理不到位，賣相太差，需要自己二次處理等。
“在前期的檢查中，這些問題都收集到了。”崔正洪說，定點(diǎn)屠宰場由于屠宰量大，在細(xì)節(jié)上處理不到位，給攤主銷售造成麻煩，接下來將針對(duì)這些問題，對(duì)縣內(nèi)梅溪、天子湖、孝豐三家定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行整治，提高攤主的滿意度，將定點(diǎn)屠宰政策順利推進(jìn)下去。
