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島內(nèi)餐廳小吃店等 9月中起強制標示牛肉原產(chǎn)地

2012-08-16      來源:中國肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:據(jù)臺灣媒體報道,“衛(wèi)生署”昨天預(yù)告牛肉含萊克多巴胺(瘦肉精)殘留容許量,并預(yù)告供應(yīng)含牛肉及牛肉原料食物的餐廳、小吃店,以及販賣含牛肉的盒裝或散裝食品,都需強制標示牛肉原產(chǎn)地,新制預(yù)計9月中旬上路。
  據(jù)臺灣媒體報道,“衛(wèi)生署”昨天預(yù)告牛肉含萊克多巴胺(瘦肉精)殘留容許量,并預(yù)告供應(yīng)含牛肉及牛肉原料食物的餐廳、小吃店,以及販賣含牛肉的盒裝或散裝食品,都需強制標示牛肉原產(chǎn)地,新制預(yù)計9月中旬上路。
“食品藥物管理局長”康照洲表示,“農(nóng)委會”昨天預(yù)告牛只使用含萊克多巴胺飼料添加物解禁,該局也同步預(yù)告修正“動物用藥殘留標準”,增訂牛肉中的萊克多巴胺殘留容許量為10ppb。
另外,“衛(wèi)署”也同時預(yù)告“有容器或包裝之食品原產(chǎn)地標示相關(guān)規(guī)定”、“散裝食品標示相關(guān)規(guī)定”、“直接供應(yīng)飲食之場所供應(yīng)含牛肉及牛可食部位原料食品標示原產(chǎn)地相關(guān)規(guī)定”。
根據(jù)預(yù)告內(nèi)容,凡是販售含有牛肉 (原料)的生鮮或加工食品,不論是使用進口牛肉或臺產(chǎn)牛肉,在其外包裝都要強制標示牛肉原產(chǎn)地。不但是冷藏或冷凍牛肉,牛肉泡面、牛肉干、牛肉丸、牛肉咖哩、牛肉包子等加工制品,也要適用這項規(guī)定。
此外,販售牛肉及其制品的量販店、大賣場、超市等商店,以及提供含牛肉食品的餐廳、速食店、夜市、小吃攤等餐飲場所,也要標示所使用的牛肉來源,以供辨識。
至于標示內(nèi)容及字體大小,“食品藥物管理局食品組長”蔡淑貞說,放在賣場柜位供選購的包裝及散裝食品,只要內(nèi)含牛肉及原料,單一字體不得小于0.2公分,若是張貼、懸掛或桌上立牌的標示,單一字體不得小于2公分,如果是菜單上標示,單一字體不得小于0.4公分。
至于在野黨要求進口牛肉應(yīng)包含萊劑的標示,康照洲說,不論是國際慣例和實務(wù)都不可行,因為“衛(wèi)署”不可能把每塊牛肉都拿來檢驗。
康照洲表示,包含預(yù)告及公告的行政程序,以及讓業(yè)者有制作標示的時間,最快9月中旬起,市售牛肉產(chǎn)品都要有產(chǎn)地標示,含萊克多巴胺但合乎檢驗標準的美牛,也可重新上架。他說,屆時“衛(wèi)署”將發(fā)動地方衛(wèi)生局展開稽查行動,預(yù)計2個月稽查3萬家餐廳及賣場,若有業(yè)者未依規(guī)定標示,可處3到15萬元(新臺幣,下同)罰鍰,一旦查到標示不符,罰鍰則提高到4到20萬元。
 
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