根據(jù)最新的《世界農(nóng)業(yè)供需估計(jì)》報告，美國農(nóng)業(yè)部已將2023年美國紅肉和禽肉總產(chǎn)量預(yù)測下調(diào)至4778萬噸，下降的原因是美國牛肉產(chǎn)量下降超過了豬肉和禽肉產(chǎn)量的增長。
2023年美國牛肉預(yù)期的總產(chǎn)量為1178萬噸，今年全美的牛肉產(chǎn)量約為1262萬噸。在2022年，美國谷飼牛和草飼牛的供應(yīng)量預(yù)計(jì)都將下降。美國豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)會出現(xiàn)增長，達(dá)1238萬噸。今年美國豬肉產(chǎn)量上漲主要由于母豬產(chǎn)仔數(shù)量的增加，以及生豬產(chǎn)能的提高。
今年由于受到美國部分地區(qū)干旱天氣影響，美國市場飼養(yǎng)肉牛更早的進(jìn)入集中飼養(yǎng)場，今年美國活牛的平均屠宰重量很可能將會提高。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的預(yù)期表示，由于美國牛肉產(chǎn)量下降將會帶動牛肉價格上漲，2023年美國牛肉出口將低于2022年的出口水平。根據(jù)最近幾個月的貿(mào)易數(shù)據(jù)，美國農(nóng)業(yè)部上調(diào)了今年牛肉和禽肉出口預(yù)期，下調(diào)了明年的牛肉出口預(yù)期。
由于今年美國活牛供應(yīng)持續(xù)緊張，預(yù)計(jì)2022年美國活牛平均收購價格將達(dá)到3.1美元每公斤。美國牛肉市場也將時刻影響南美牛肉的價格走勢。
