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首批三家家禽集中屠宰廠掛牌經營

      來源:《肉類產業(yè)資訊》    2016年第11期
 
內容摘要:  珠海市三家家禽集中屠宰廠日前通過驗收并經市政府批準公示,成為首批掛牌營業(yè)的家禽集中屠宰冷鏈配送工作合格屠宰廠。據悉,
 
  珠海市三家家禽集中屠宰廠日前通過驗收并經市政府批準公示,成為首批掛牌營業(yè)的家禽集中屠宰冷鏈配送工作合格屠宰廠。據悉,三家家禽集中屠宰廠每天可屠宰家禽2.6萬只,供應市場。這標志著珠海市家禽集中屠宰冷鏈配送工作邁上新臺階,安全、優(yōu)質的生鮮家禽將源源不斷供應市場,豐富市民餐桌。
  據介紹,首批通過驗收并掛牌經營的集中屠宰廠分別為珠海龍之杰企業(yè)有限公司、珠海市久和家禽銷售有限公司和珠海市珠鳥家禽銷售有限公司。三家家禽集中屠宰廠功能車間、冷庫、生產線、檢驗化驗室及設備等按照相關標準配置齊整。通過驗收的家禽集中屠宰廠負責人承諾,將切實履行食品安全主體責任,嚴格管理,落實家禽集中屠宰和冷鏈配送技術規(guī)范,并落實生鮮家禽產品質量安全可追溯工作。
  目前,掛牌的家禽集中屠宰廠分別在拱北口岸市場、拱北市場、檸溪金溪花園、唐家灣鎮(zhèn)遠大美域、旭日灣等地設有專賣店,配送直銷量約為500只/天;并計劃在各居民小區(qū)逐步布點達300個,力爭日配送量提升至1萬只以上。
  珠海市高度重視家禽集中屠宰廠建設工作,自去年6月23日起,實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”,包括主城區(qū)在內的4個活禽經營限制區(qū)內不再出售活禽。隨著家禽集中屠宰冷鏈配送工作的穩(wěn)步推進,新建和改造的家禽集中屠宰廠陸續(xù)完工,食品安全更有保障。
 
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關鍵詞: 家禽 屠宰廠 珠海市
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