新技術(shù)對(duì)于肉食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)或許是好消息。
不少人都喜歡吃肉，但屠宰雞只的過(guò)程一直被指不人道，亦對(duì)環(huán)境有負(fù)面影響。近日就有科學(xué)家開(kāi)始研發(fā)一項(xiàng)新的技術(shù)，只利用雞只身上的細(xì)胞組織來(lái)生產(chǎn)雞肉，除了免卻雞只受苦外，更聲稱可減少對(duì)環(huán)境的影響，有望解決全球糧食危機(jī)。
研究由一批以色列科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)，他們會(huì)以無(wú)痛方式從雞只的身上抽取組織，再將組織放進(jìn)特制的營(yíng)養(yǎng)液中培育“生長(zhǎng)”成雞肉。研究團(tuán)隊(duì)表示，雞只于生產(chǎn)過(guò)程中并不會(huì)受到傷害，所以新技術(shù)非常人道，生產(chǎn)出來(lái)的雞肉亦更為健康。以新技術(shù)生產(chǎn)的每磅雞肉成本僅為5美元，提高生產(chǎn)量后或能解決全球糧食危機(jī)。
團(tuán)隊(duì)又稱，比起舊有生產(chǎn)方式，新技術(shù)能減少99%的土地使用、96%的溫室氣體排放及96%的水量使用，能減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。據(jù)悉，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)時(shí)已籌集到逾81萬(wàn)人民幣，但團(tuán)隊(duì)仍然希望籌到約340萬(wàn)元，以購(gòu)置相關(guān)的機(jī)器。
