GEA中國研討會吸引來自43個公司的100人參加
2015年6月13日，來自43個公司的100位客人參加了GEA在中國武清工廠舉辦的切片包裝及家居式及帶骨禽類產(chǎn)品的加工應(yīng)用研討會。GEA的研討會在因其傳播實(shí)際的加工經(jīng)驗(yàn)而在世界久負(fù)盛名，這次的研討會無疑是具有開創(chuàng)性的，它將禽肉生產(chǎn)加工及產(chǎn)品的切片包裝這2個不同的客戶群匯聚在一起，同時舉行兩個不同主題的研討會。來自GEA歐洲工廠的產(chǎn)品及應(yīng)用專家展示了GEA產(chǎn)品在應(yīng)用及設(shè)備方面的成功經(jīng)驗(yàn)，GEA食品技術(shù)及GEA機(jī)械設(shè)備的當(dāng)?shù)貑T工提供了現(xiàn)場翻譯，語言障礙的問題得以順利解決。
將家居式產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)引入中國
當(dāng)中國的客戶在回顧以他們烹調(diào)傳統(tǒng)準(zhǔn)備食物時，對如何進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)的技能的要求與日俱增。其中的一個趨勢是以家居方式生產(chǎn)的帶有酥脆口感裹有面包粉的雞產(chǎn)品，這些產(chǎn)品過去很難進(jìn)行工業(yè)化的大生產(chǎn)。幸運(yùn)的是，最近引入的GEA多滾筒上粉機(jī)成功地解決了這一難題，其生產(chǎn)的產(chǎn)品口感，質(zhì)地及風(fēng)味都與家居式的產(chǎn)品毫無區(qū)別，從而成為這次研討會的一個亮點(diǎn)。這種設(shè)備不僅解決了家居式產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的難題，而且大大節(jié)省了生產(chǎn)線所需的操作工人。
給帶骨雞產(chǎn)品增加價值
GEA創(chuàng)新的另一個領(lǐng)域是給帶骨及帶皮的禽類產(chǎn)品增加價值。禽類產(chǎn)品是中國最受歡迎的產(chǎn)品，所有任何提高產(chǎn)品出成率，改善產(chǎn)品質(zhì)量及縮短產(chǎn)品加工時間的舉措都是深受歡迎的。在研討會上，有2個演講涉及到這個主題，一個是使用高度可控鹽水注射機(jī)及滾揉機(jī)的組合加工，這種加工方式克服了單純使用滾揉機(jī)加工的缺點(diǎn)，如產(chǎn)品超濕，鹽水吸收差，皮膚脫離，加工時間長等。第二個是關(guān)于在GEA的蒸烤機(jī)上增加帶骨烘烤產(chǎn)品的出成率，Bjarne Lyngoe及Luuc van Lankveld先生介紹了烘烤產(chǎn)品的應(yīng)用，由亢明旭先生提供翻譯。
在第二小組，GEA切片及包裝產(chǎn)品銷售管理的負(fù)責(zé)人Armin Teutsch先生介紹了最新的切片及包裝技術(shù)及應(yīng)用。該小組參觀了GEA PowerPak拉伸膜包裝機(jī)在武清工廠的組裝線。作為GEA研討會的一個傳統(tǒng)，客戶代表也會在研討會上介紹他們的經(jīng)驗(yàn)，這次作為客戶介紹的是來自包裝膜供應(yīng)商住友的Ryo Asanaka先生，他介紹了住友配套的包裝膜的情況。
積極的反應(yīng)
當(dāng)天，兩個小組均參觀了GEA武清工廠，來自客人的反應(yīng)是積極的，客人不僅詢問下次GEA研討會的日期，同時更多客戶咨詢購買GEA武清技術(shù)中心的設(shè)備。在隨后的一周，對GEA設(shè)備感興趣的客戶參觀GEA設(shè)備，討論更多的技術(shù)細(xì)節(jié)。GEA食品中國區(qū)銷售總監(jiān)William Wu說：“研討會的成功舉辦得益于歐洲及來自GEA食品及GEA機(jī)械設(shè)備中國同事的團(tuán)隊(duì)合作。研討會有助于激勵，深化團(tuán)隊(duì)工作及關(guān)系。”
