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煙熏系列又出新品 用煙熏水烹調(diào)做出燒烤味

  來(lái)源:新華網(wǎng)     發(fā)布日期:2017-10-23
 
核心提示:  煙熏食品以其獨(dú)特的風(fēng)味成為眾多美食中的一種。如今,英國(guó)一家調(diào)味品制造商把煙熏這種食品加工方式引入了瓶裝水的生產(chǎn),制造
  煙熏食品以其獨(dú)特的風(fēng)味成為眾多美食中的一種。如今,英國(guó)一家調(diào)味品制造商把煙熏這種食品加工方式引入了瓶裝水的生產(chǎn),制造出煙熏水。
  據(jù)英國(guó)《泰晤士報(bào)》報(bào)道,煙熏水并不是飲料,而是當(dāng)下受到不少英國(guó)廚師推崇的一種調(diào)料。烹調(diào)時(shí)加上幾滴煙熏水,能使食物味道好似“是在篝火上做出來(lái)的”。
  煙熏水的制作方式簡(jiǎn)單而言是用橡木的煙熏制10天經(jīng)過(guò)過(guò)濾的水。150毫升煙熏水售價(jià)4.5英鎊(約合39元人民幣),比有的威士忌都貴。
  美食作家埃德·史密斯說(shuō),煙熏水有點(diǎn)像塔巴斯科辣椒醬這樣的調(diào)料,用一點(diǎn)點(diǎn)就能給菜肴提味。
 
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