適用范圍

全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：

1.    玻璃容器：玻璃罐

2.    金屬容器：馬口鐵罐

3.    鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶

4.    軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等

應用原理

蒸汽直接加熱霧化殺菌水

1.    霧化的殺菌水可擴大熱交換面積，實現(xiàn)高效率的熱交換模式

2.    蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱交換。蒸汽熱量100%使用，能源零損耗，獲得最大能源利用效率

3.    少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度

4.    噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布

5.    采用預先設置殺菌效果（f值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。

主要特點

1.    免排氣、低噪音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）

2.    直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品的二次污染。

3.    采用直接加熱、間接冷卻的方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數(shù)節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本。

4.    創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境

5.    F值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而使殺菌效果不變。

6.    釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值和隨時觀察釜內(nèi)熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的時間（熱穿透）