中秋國慶雙節(jié)馬上就要到了。在往年，每逢這個時候，正好是豬肉消費的旺季，豬肉價格也會相應(yīng)上漲。也正是有了往年的經(jīng)驗，今年，很多生豬養(yǎng)殖戶選擇了壓欄，惦記著到節(jié)前集中出售，能掙個好價錢。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月下旬到8月中旬，全國豬肉價格漲速較快，8月20號開始，價格趨于穩(wěn)定。上周以來，生豬價格開始出現(xiàn)回落跡象。上周，全國生豬均價下降了0.2元/斤。對此，分析師馮永輝表示，豬肉價格增速放緩，源于市場供應(yīng)的迅速增加。
馮永輝：國慶以前，肉價漲是漲不動了，下跌的可能性更大，估計一斤下跌兩三毛錢。最主要的因素是前期肉價特別低的時候，屠宰企業(yè)囤積了大量庫存，這批肉可能會趕在國慶以前釋放儲備肉；前一段時間持續(xù)漲勢，本來就存在惜售的現(xiàn)象，這批豬已經(jīng)積壓的很多了，應(yīng)該會在節(jié)日期間投放市場。本身中秋和國慶是淡季到旺季過渡的，不是需求的最旺季，需求反彈力度很有限。這樣供應(yīng)要增加，還要放儲，價格可能要往下走一些。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)也證實了這一點。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部部長劉通介紹說，本周，新發(fā)地市場生豬上市量比上周增長4%，相對去年同期增長14%，因此他預(yù)計，中秋、國慶期間，生豬價格會保持穩(wěn)定。
劉通：無論周環(huán)比還是年同比，增幅較大，說明這段時間北方毛豬供應(yīng)是充足的，價格繼續(xù)上漲的空間已經(jīng)很小了，即使在中秋節(jié)或十一國慶節(jié)，肉價只能出現(xiàn)短期的小幅波動，總體價格是趨穩(wěn)，并且穩(wěn)中有降的態(tài)勢。
這樣看來，雙節(jié)期間，生豬價格并不會帶來人們預(yù)想中的上漲，但同時，也消耗了大量的生豬庫存和儲備。據(jù)此，馮永輝預(yù)測，節(jié)后，生豬需求會進一步增加，而供應(yīng)量減少。生豬價格將會迎來新一輪的上漲。
馮永輝：過了國慶以后，養(yǎng)豬戶出欄的豬少了，屠宰企業(yè)為了為冬天備庫存，就增加屠宰量，需求要增加，供應(yīng)要減少，價格要上漲。備庫存需要一個月時間，一個月后就是冬至了，兩個旺季有可能連起來。所以一旦過了國慶以后，豬價下跌的可能性就非常小，可能是一個連續(xù)的震蕩上漲，但也不會猛漲。十二月份可能是最高點，估計南方部分地區(qū)可能要到8.5——9元/斤，北方可能會是在8—8.5元/斤。
盡管豬價時漲時跌，養(yǎng)殖戶卻不應(yīng)隨波逐流。劉通建議養(yǎng)殖戶，要適時出欄，規(guī)避可能存在的風(fēng)險，獲取更大利益。
劉通：讓自己的豬健康生長，健康長成；而且豬要適時出欄，不必寄希望于傳言中的上漲和下降，而要根據(jù)自己豬場的生產(chǎn)情況，適時出欄。按照商品規(guī)格出欄，價格會更高。多養(yǎng)一段時間的豬，實際上價格是下降的，因為它偏肥了，質(zhì)量有所下降，價格反而不高。
馮永輝也建議養(yǎng)殖戶，要講究補欄策略。不僅要關(guān)注育肥豬的行情，還要綜合考慮其他類型豬的行情。
馮永輝：假如現(xiàn)在養(yǎng)殖戶有壓欄的大豬，趕快賣，不要趕在國慶節(jié)的一兩周，大家一起往外賣，價格可能往下走；現(xiàn)在不太適合補欄仔豬，現(xiàn)在補欄要趕在春節(jié)以后出欄，可能價格大幅下跌；今年不適合補母豬，現(xiàn)在母豬太多了，補純種豬倒是可以；假如有合適的比較大的母豬，可以留在春節(jié)前需求旺季淘汰，春節(jié)前可以再生上一窩，春節(jié)以前，把這批仔豬賣掉，不要趕在春節(jié)以后自己育肥了，價格可能會比較低；有仔豬的，趕快往外賣，不能再壓了。
