色欲合久久久无码中文字幕波多|中文字幕在线播放亚洲一区|日韩欧洲亚洲午夜久久久|国产中文字幕在线播放

http://51pingpong.com/news/show.php?itemid=35698
 
http://www.cdhaike.cn
http://51pingpong.com/file/upload/202112/07/16-14-00-42-1.gif
 
 
 
當前位置: 首頁 » 資訊 » 市場動態(tài) » 正文

揚州超市鮮肉須“日宰日清” 鮮豬肉冷藏不超一天

2013-08-21      來源:揚州網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:近日,北京京客隆超市被曝鮮肉到期后換個包裝繼續(xù)售賣,引起消費者對散裝肉保質(zhì)期的關(guān)注。揚城目前各大超市的情況如何? 鮮肉的保質(zhì)期有多長? 進行了解。
  近日,北京京客隆超市被曝鮮肉到期后換個包裝繼續(xù)售賣,引起消費者對散裝肉保質(zhì)期的關(guān)注。揚城目前各大超市的情況如何? 鮮肉的保質(zhì)期有多長? 進行了解。
  超市豬肉大多貼有保質(zhì)期
  據(jù)了解,揚城多家超市,發(fā)現(xiàn)散裝肉與盒裝肉均有出售。在西區(qū)大潤發(fā)看到,切好的肉已經(jīng)按照不同部位放進冷鮮柜的不同區(qū)域,在鮮肉冷藏柜的價格標簽上,除了標明單價、重量及生產(chǎn)日期外,并無保質(zhì)期標識,僅在調(diào)味肉的柜臺處明顯擺放了“本柜產(chǎn)品生產(chǎn)日期”的臺簽。
  對此,超市銷售人員表示:“一般來買肉的顧客看著肉新鮮,不會問生產(chǎn)日期。如果肉不新鮮了,會有味道,顏色也沒這么好看。經(jīng)常買菜的都知道,所以我們也沒標。但是我們絕對能保證肉都是當天運過來的。”
  表示要稱5元錢肉絲,銷售人員稱好肉絲,看到包裝袋上的價格標簽,包裝日期為8月20日,保質(zhì)日期為8月20日。
  而在樂購超市,看到所銷售的盒裝肉上包裝日期、保質(zhì)日期、保存與食用方法、廠商地址等信息一應俱全。而散裝肉的標簽雖顯著標注了保質(zhì)期,但生產(chǎn)日期則標為:見商品包裝。
  散裝肉的銷售員說:“我們賣的豬肉絕對是新鮮的,都是上午剛剛運過來的。”當被問及為何不明確標注日期時,超市人員解釋:“這上面沒寫,但我們?nèi)霂斓膯巫由隙紝懞萌掌诘摹?rdquo;
  隨后又走訪了其他幾家超市發(fā)現(xiàn),包裝好的鮮豬肉都貼有保質(zhì)期。世紀聯(lián)華的吳店長告訴,該超市對散裝鮮肉有嚴格的規(guī)定,超市要求屠宰場在較短時間內(nèi),以冷藏方式將肉品運抵超市銷售,超市均是當天進貨當天銷完,不得超過24小時,未銷售完的一律下架統(tǒng)一銷毀。此外,每天下午,超市還會撕開已包裝好的鮮豬肉進行檢查,一旦發(fā)現(xiàn)有問題,立即下架銷毀。
  市生豬辦
  鮮豬肉必須“日宰日清”
  那么,對于冷鮮豬肉的保質(zhì)期,國家有沒有相關(guān)規(guī)定呢?對此,咨詢了楊州市生豬辦的相關(guān)負責人李國斌。他表示,按照相關(guān)規(guī)定,揚州的鮮豬肉都是“日宰日清”,冷鮮肉則必須在1-2天內(nèi)銷售完畢,至于京客隆超市被曝鮮肉到期后換個包裝繼續(xù)售賣的情況,揚州以前從未發(fā)現(xiàn)過此類現(xiàn)象,市民可放心選購豬肉。
  “揚州市場上銷售的豬肉只有10%是冷鮮豬肉,其余豬肉都是‘活宰賣鮮’,也就是說是當天宰殺的鮮肉。揚州人偏好這種鮮肉,不大喜歡經(jīng)過冷藏的冷鮮肉。”李國斌表示,按照相關(guān)規(guī)定,鮮肉必須“日宰日清”,就是當天殺當天賣完。
  “但冷鮮肉是未來的發(fā)展趨勢,對此國家也有嚴格規(guī)定,豬肉在屠宰場宰殺后須經(jīng)過排酸處理,然后運輸?shù)臅r候使用懸掛式的肉類專用冷藏車,冷藏溫度要保持在4℃以內(nèi),在到達超市賣場之后,也需要放在4℃以內(nèi)的高溫庫當中存儲保鮮,銷售的肉類必須在1-2天內(nèi)銷售完畢。”李國斌表示,除了冷鮮肉外,還有一種冷凍肉。這種豬肉的保質(zhì)期就比較長了,在-18℃的冷庫中,保質(zhì)期為六個月,在-36℃的冷庫中,保質(zhì)期為一年,“如果豬肉出現(xiàn)變質(zhì)的情況,超市必須立即按照無害化流程銷毀,通常有化劑、深埋、焚燒三種銷毀方式,但焚燒處理是揚州最為常見的銷毀方式。”
  營養(yǎng)專家
  鮮豬肉冷藏最好不超一天
  可能不少家庭都這樣做過,有時豬肉買多了,就切一塊放在冰箱里,過兩三天再拿出來吃。對此,蘇北醫(yī)院的營養(yǎng)專家蔣放表示,這種做法不可取,即使在冷藏狀態(tài)下,豬肉也會孳生細菌,而細菌會分泌毒素,吃下去之后,有可能引發(fā)食物中毒。
  “一般來說,超市的冷柜溫度是達不到4℃的標準的,而且在4℃細菌同樣也會孳生,只不過速度慢了一些,因此買回家的冷藏肉最好在24小時內(nèi)吃掉,如果不吃,可以焯一下或者初加工之后再放入冰箱保存,如果買回來的冷鮮肉不經(jīng)過處理就在冰箱里放兩天,可能引發(fā)食物中毒。”蔣放說,她曾做過相關(guān)實驗,“無論是鮮肉還是冷鮮肉,在放置的過程中,細菌是成倍增長的,也就是說,放的時間越長,細菌就越多。”
  蔣放表示,通常而言,細菌可以被高溫殺死,而細菌在繁殖過程中會產(chǎn)生肉毒毒素、黃曲霉毒素等,這些毒素高溫很難殺死,“在冰箱內(nèi)放置時間超過兩天的豬肉,也許從表面看起來不壞,但實際上已經(jīng)沒什么營養(yǎng)了,人吃下去很可能拉肚子,如果孳生了毒素,人吃下去還會中毒。”


 
本站編輯:王佩東
 
 
http://51pingpong.com/news/show.php?itemid=34711
 
關(guān)注"肉食界"微信公眾號
專注肉類縱橫資源,服務于肉類全產(chǎn)業(yè)鏈的信息“復興號”
關(guān)鍵詞: 揚州 鮮肉 豬肉 冷藏
[ ]  [ 打印 ]  [ 投稿 ]  [ 關(guān)閉 ]  [ 評論 ]  [ 返回頂部
 
 
版權(quán)聲明:

1. 轉(zhuǎn)載本網(wǎng)內(nèi)容,請注明來源“中國肉類機械網(wǎng)”,或與本網(wǎng)聯(lián)系,違者將追究法律責任。

2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載刊登的文章以信息傳播為目的,僅代表作者個人觀點,版權(quán)由原作者或供稿方所擁有,并不構(gòu)成投資建議,據(jù)此操作,風險自擔。

3. 如果轉(zhuǎn)載文章涉及您的合法權(quán)益和版權(quán)問題,或者轉(zhuǎn)載出處出現(xiàn)錯誤,請及時與本網(wǎng)聯(lián)系進行刪除。

4. 友情提醒:網(wǎng)上交易有風險,請買賣雙方謹慎交易,謹防上當受騙!

5. 投稿與合作熱線:010-88133989, E-mail:mpmpc@126.com


 
 
 
熱點推薦
新聞排行
 
×關(guān)閉
http://www.xinglongjixie.com/
×關(guān)閉
http://51pingpong.com/news/show.php?itemid=32033
绩溪县| 钟祥市| 延庆县| 衡阳县| 江孜县| 虹口区| 昭觉县| 玉树县| 彭泽县| 剑河县| 宣汉县| 秀山| 阳朔县| 河池市| 南投市| 普陀区| 资溪县| 绥德县| 苗栗市| 北流市| 凯里市| 左权县| 连平县| 鹿泉市| 东乡县| 长顺县| 泗水县| 保德县| 龙井市| 新泰市| 宾川县| 杨浦区| 鄢陵县| 沁源县| 邛崃市| 平泉县| 定州市| 星子县| 西吉县| 丰台区| 昂仁县|