伴隨著豬肉價(jià)格創(chuàng)下二十年內(nèi)的季度新高以及飼料成本的下降，美國(guó)商品豬養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)現(xiàn)了年內(nèi)的首次盈利，激發(fā)他們擴(kuò)大養(yǎng)殖，從而將使豬肉供應(yīng)量創(chuàng)紀(jì)錄新高。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，到6月1日為止，美國(guó)全國(guó)總計(jì)圈養(yǎng)588.2萬(wàn)頭母豬，數(shù)量為四年內(nèi)之最，并且平均每窩產(chǎn)仔量也達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的10.31頭。作為主要飼料的玉米，其價(jià)格在去年下降了32%。生豬期貨價(jià)格在上個(gè)月上升83.7美分。
彭博社根據(jù)九位分析人士的預(yù)計(jì)得出中值數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)顯示12月份芝加哥生豬期貨價(jià)格預(yù)計(jì)美磅下降75美分，降幅為8.2%。一位愛(ài)荷華州立大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)家在去年預(yù)計(jì)平均飼養(yǎng)每頭牲畜將損失33美元，致使史密斯菲爾德公司收益將下降49%。不過(guò)低糧價(jià)和高豬價(jià)將會(huì)扭轉(zhuǎn)生產(chǎn)商的損失。
據(jù)普渡大學(xué)預(yù)計(jì)，截止9月30日，三個(gè)月內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶(hù)每頭將會(huì)獲利15美元。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2014年豬肉產(chǎn)量將上升3.1%，創(chuàng)下紀(jì)錄新高。這將緩解全球豬肉價(jià)格上漲壓力。
此前，全球豬肉價(jià)格在六月份上漲幅度達(dá)到九個(gè)月內(nèi)的最高點(diǎn)，增加了美式家庭餐廳運(yùn)營(yíng)商Denny’s Corp飯店的成本，而該飯店曾在菜單中加入“小腌肉”系列菜肴。