從太原市衛(wèi)生局了解到，近日，由太原市食品安全委員會(huì)牽頭 ，聯(lián)合商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等多個(gè)部門，在全市范圍內(nèi)開展了針對(duì)“私屠濫宰”和“注水肉”等違法違規(guī)行為的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
通過前期對(duì)五龍口等省城3大肉類批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的豬、牛、羊、雞等產(chǎn)品經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行不定期拉網(wǎng)式檢查，已端掉兩個(gè)用未經(jīng)檢疫的鴨肉卷加工假冒涮羊肉的“黑窩點(diǎn)”，現(xiàn)場(chǎng)沒收了不合格肉品900公斤，并全部予以集中銷毀。
在今后的專項(xiàng)整治行動(dòng)中，多部門將繼續(xù)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸監(jiān)督和市場(chǎng)監(jiān)督“四大關(guān)口”，重點(diǎn)對(duì)全市的生豬定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行“六統(tǒng)一”管理。
“六統(tǒng)一”管理具體包括：統(tǒng)一憑產(chǎn)地檢疫證明和動(dòng)物耳標(biāo)調(diào)入生豬，統(tǒng)一生豬待宰時(shí)間，統(tǒng)一檢疫程序和方法，統(tǒng)一檢疫標(biāo)志，統(tǒng)一配備無害化焚燒爐和冷庫，統(tǒng)一配置清洗設(shè)備和消毒設(shè)施等，并對(duì)檢出的病害動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無害化處理。