近期，佳木斯市開展了肉及肉制品專項整治行動，從生產(chǎn)、流通、餐飲三大環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，使得肉及肉制品市場得到進(jìn)一步規(guī)范，讓市民吃上放心肉。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，畜牧檢疫部門組織開展了飼料、獸藥、生鮮乳、瘦肉精及各種畜產(chǎn)品抽樣檢測工作。共完成國家和省級飼料抽樣85批次，獸藥50批次，生鮮乳44批次，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋、豬肝、豬尿及牛尿等340批次。商務(wù)部門將全部畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)均納入嚴(yán)管范圍，保證全部定點(diǎn)企業(yè)按照同一標(biāo)準(zhǔn)同步推進(jìn)。對6戶定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了《限期停業(yè)整改決定書》。打擊私屠濫宰等不法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，舉報一起，落實(shí)一起，保證舉報查處率100%。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門重點(diǎn)對原料肉進(jìn)貨渠道，原料肉品的檢驗檢疫證章、票據(jù)是否齊全有效、原輔材料進(jìn)廠檢驗合格證明、生產(chǎn)工藝流程、食品添加劑使用情況及產(chǎn)成品出廠檢驗、產(chǎn)品銷售等記錄情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。據(jù)統(tǒng)計，由各執(zhí)法部門精干人員組成聯(lián)合執(zhí)法隊，共開展執(zhí)法8次，立案5起，收繳私屠濫宰畜禽肉4120公斤。
在流通銷售環(huán)節(jié)，市工商局充分發(fā)揮“12315”申訴舉報網(wǎng)絡(luò)和基層“一會兩站”的作用，進(jìn)一步拓寬舉報維權(quán)渠道，做到及時受理、及時查處。同時鼓勵群眾積極主動舉報肉品生產(chǎn)、加工、銷售違法違規(guī)行為。對我市轄區(qū)內(nèi)的冷庫進(jìn)行了一次集中排查，并統(tǒng)計冷庫冷藏品種、數(shù)量、容積、負(fù)責(zé)人等基本情況，檢查是否存在銷售私宅肉、注水肉、病死畜禽肉等行為，檢查是否存放皮毛動物酮體肉、豬牛羊雞鴨等屠宰下腳料肉、動物內(nèi)臟、動物油脂等可能用于煉制“地溝油”的物品。共檢查肉和肉制品經(jīng)營戶706戶次，并未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營肉類制品的行為。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，市食品藥品監(jiān)督管理局對使用肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點(diǎn)單位，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，并對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種擴(kuò)大抽檢范圍，提高抽檢頻次。組織執(zhí)法人員對市區(qū)內(nèi)75家火鍋店、烤肉店進(jìn)行全面排查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)采購食品原料、使用未經(jīng)檢驗或檢驗不合格肉類及其制品等違法違規(guī)行為從重處罰，并記入業(yè)戶誠信檔案，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)處理。本次專項整頓共檢查餐飲服務(wù)單位762家，責(zé)令整改82家，立案6起。檢查中未發(fā)現(xiàn)來源不明、病死、無檢疫合格證或檢疫不合格的肉及肉制品。