只要從源頭上就開(kāi)始嚴(yán)格管理，而且形成習(xí)慣，食品安全的結(jié)果也不難獲得，但愿國(guó)務(wù)院的這個(gè)《決定》，是食品安全行業(yè)和管理者習(xí)慣于嚴(yán)格管理的開(kāi)始。
　　中國(guó)政府網(wǎng)報(bào)道，剛剛印發(fā)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》提出，計(jì)劃用3年左右的時(shí)間，使我國(guó)食品安全治理整頓工作取得明顯成效，這個(gè)《決定》也首次明確將食品安全納入地方政府年度績(jī)效考核內(nèi)容。
　　不久前，香港衛(wèi)生局長(zhǎng)透露，香港的肉和菜基本上都是依靠?jī)?nèi)地來(lái)供應(yīng)，也是來(lái)自于散在全國(guó)的農(nóng)戶，也沒(méi)有形成便于監(jiān)管的“集約式”生產(chǎn)，而內(nèi)地供港食品的安全率達(dá)到了99.999%，這在同樣面臨食品安全的整個(gè)世界，都是很難得的。這個(gè)結(jié)果充分說(shuō)明，我國(guó)的食品安全不是不能，將食品安全納入地方政績(jī)考核，從政府層面嚴(yán)加管理，顯然是可行的利民之大事。
　　這個(gè)《決定》要求，將食品安全的考核結(jié)果，作為地方領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。對(duì)于發(fā)生重大食品安全事故的地方，在文明城市、衛(wèi)生城市等評(píng)優(yōu)創(chuàng)建活動(dòng)中實(shí)行一票否決。對(duì)于地方官員來(lái)說(shuō)，這個(gè)決定不能不說(shuō)是事關(guān)他們仕途的大事，以向來(lái)有“上有政策，下有對(duì)策”的經(jīng)驗(yàn)，為了減少管理成本，會(huì)不會(huì)就此停掉可能出現(xiàn)問(wèn)題的相關(guān)企業(yè)？這樣的情形以前確實(shí)出現(xiàn)過(guò)。
　　比如為了保證空氣清潔度，有地區(qū)關(guān)停了很多企業(yè)，其中不乏污染嚴(yán)重者，但更多的受累者是為了配合政府完成上級(jí)下發(fā)的指標(biāo)而“被關(guān)停”的。再比如，為了應(yīng)對(duì)城市衛(wèi)生檢查，在檢查期間關(guān)停百姓每天賴以生存的蔬菜早市，以營(yíng)造“看上去很美很清潔的環(huán)境”……如此事情不勝枚舉，如此帶來(lái)的“政績(jī)”讓民眾抱怨不已，甚至從另一個(gè)角度影響了民眾的生產(chǎn)生活。
　　政府部門(mén)是政策的制定者，也是行使者，政策的余地就掌握在他們手里，利于自己的時(shí)候松一松，威脅到自己的時(shí)候緊一緊，這種行為方式不僅是對(duì)管轄企業(yè)以及百姓的傷害，也從根本上影響了國(guó)際政策的落實(shí)，“等風(fēng)聲過(guò)了再開(kāi)業(yè)”的默許和對(duì)策，顯然要比真正地從食品安全標(biāo)準(zhǔn)去整改要簡(jiǎn)單、省事得多，甚至還能獲得局部利益。
　　從內(nèi)地供港食物的安全歷程可以看出，無(wú)論是食品生產(chǎn)廠家還是監(jiān)管者，只要從源頭上就開(kāi)始嚴(yán)格管理，而且形成習(xí)慣，食品安全的結(jié)果也不難獲得，但愿國(guó)務(wù)院的這個(gè)《決定》，是食品安全行業(yè)和管理者習(xí)慣于嚴(yán)格管理的開(kāi)始。