為貫徹落實《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》和《工業(yè)轉(zhuǎn)型升級規(guī)劃（2011-2015）》，推廣應(yīng)用數(shù)字化控制技術(shù)，集成創(chuàng)新一批數(shù)控裝備并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，促進工業(yè)化和信息化深度融合，提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力，切實推進裝備制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，工業(yè)和信息化部、中國工程院組織制定了《“數(shù)控一代”裝備創(chuàng)新工程行動計劃》，計劃期為2011年-2020年。畜禽屠宰和肉類加工機械與食品加工和包裝機械行業(yè)一同被列入該工程行動計劃。
隨著國民經(jīng)濟發(fā)展模式的改變和我國人力資源成本上升等經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境的變化，對裝備的高效、低耗、清潔和功能性能等方面都提出了更高的要求。特別是畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工和肉食深加工等人力密集型、安全風險高、環(huán)境污染重的行業(yè)，當前裝備的升級換代迫在眉睫。智能化的畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工和肉類加工機械的發(fā)展，將在肉類加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵期發(fā)揮至關(guān)重要的作用。
中國肉類加工機械專業(yè)委員會積極響應(yīng)國家《“數(shù)控一代”裝備創(chuàng)新工程行動計劃》的組織申報，多項肉類加工機械被列入計劃?！?ldquo;數(shù)控一代”裝備創(chuàng)新工程行動計劃》的實施，將有力推動畜禽屠宰和肉類加工裝備制造業(yè)的創(chuàng)新能力，跨上一個更高的發(fā)展平臺。
重點組織實施的食品加工機械行業(yè)，采用精確定位、速度協(xié)調(diào)控制、視頻檢測等技術(shù)，集成開發(fā)數(shù)控肉類屠宰加工設(shè)備、數(shù)控制冷滾揉機、香腸剪切機等裝備，將大幅提高食品加工效率和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本和廢品率，滿足食品衛(wèi)生要求。
責任編輯：王佩東
