國家統(tǒng)計局哈爾濱調(diào)查隊發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，1月份哈爾濱市肉禽及其制品價格上漲8.1%。其中，牛、羊肉價格每公斤分別高達(dá)53.94元和54.28元。
近年我國肉牛存欄量不斷下降，從2000年的9657萬頭下降至2010年的6739萬頭，降幅高達(dá)30%。2011年，能繁育的母牛數(shù)量由1月份的3.42萬頭下滑至12月份的3.1萬頭。業(yè)內(nèi)人士保守估計，近年來，中國基礎(chǔ)母牛每年的下滑幅度在15%至20%之間，有些地方甚至接近60%。供給量的減少、需求量的增加導(dǎo)致牛羊肉價格在高位運行。
