1月28日，筆者從湖南炎陵縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局獲悉，春節(jié)臨近，炎陵縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局組織部署精干力量從四個(gè)方面著手加強(qiáng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保春節(jié)期間肉食安全。
　　強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫。嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)檢疫制度，做到檢疫項(xiàng)目、檢疫程序、檢疫標(biāo)準(zhǔn)、檢疫處理和檢疫記錄“五到位”，對(duì)未經(jīng)強(qiáng)制免疫畜禽、染病畜禽、染病畜禽的同群畜禽、疫區(qū)內(nèi)易感動(dòng)物、未佩戴免疫標(biāo)識(shí)的畜禽“五不放過(guò)”。
　　嚴(yán)格屠宰檢疫。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，確保檢疫人員、檢疫設(shè)施和檢疫制度“三到位”，嚴(yán)把進(jìn)廠檢查、待宰準(zhǔn)宰、宰后檢驗(yàn)、加標(biāo)出證和無(wú)害化處理“五關(guān)”，保障屠宰檢疫質(zhì)量。
　　加強(qiáng)督察檢查。春節(jié)前后和“兩會(huì)”期間，組織衛(wèi)監(jiān)人員到各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大超市、賓館酒店進(jìn)行巡查，嚴(yán)格查證驗(yàn)物，堅(jiān)持憑證銷售，確保動(dòng)物及其產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴(yán)禁病死牲畜及其產(chǎn)品上市交易，嚴(yán)厲查處、打擊非法交易病死畜禽及其產(chǎn)品的違法行為。同時(shí)加大瘦肉精檢測(cè)力度，待宰生豬按5%進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)，對(duì)不合格生豬堅(jiān)決實(shí)行無(wú)害化處理。
　　做好應(yīng)急準(zhǔn)備。嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值班制度，春節(jié)和“兩會(huì)”期間局機(jī)關(guān)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站實(shí)行24小時(shí)值班，著重安排好疫情處置以及動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督等重點(diǎn)崗位的值班工作，確保通訊暢通。及時(shí)查處畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全案件，對(duì)病死或死因不明動(dòng)物，嚴(yán)格執(zhí)行“四不準(zhǔn)一處理”規(guī)定。