市貿(mào)易局昨天發(fā)布的去年１２月份寧波市菜籃子市場運行監(jiān)測月報顯示，上個月我市進入寒冬，又臨近元旦、春節(jié)兩大節(jié)日，因此肉禽蛋銷勢趨旺，價格出現(xiàn)回升。
　　而蔬菜受雨雪天氣影響量減價漲，成為七大類菜籃子商品中銷量環(huán)比減幅最大，而價格環(huán)比增長最多的一個品種。
　　肉禽蛋銷勢旺盛
　　冬季是豬肉消費高峰期，隨著各種火鍋店、燒烤店的盛行，以及居民腌制臘肉灌香腸傳統(tǒng)消費的帶動，上個月我市豬肉需求陡增。據(jù)市貿(mào)易局菜籃子市場運行監(jiān)測月報數(shù)據(jù)顯示，上個月我市豬肉銷量１３７８９０頭，比去年１１月份環(huán)比增長１１％，其中，下旬豬肉銷量５０３６８頭，比上旬足足增長兩成多。
　　“我們屠宰場平時一天的生豬屠宰量１３００多頭，上個月下旬冷空氣來了以后氣溫驟降，腌臘肉灌香腸的多了，每天的生豬屠宰量都保持在１５００頭以上。甚至有數(shù)戶外來務工人員家庭一起湊份子，直接來屠宰場拉走一整頭豬回去做臘腸。”寧波方興食品有限公司傅經(jīng)理介紹。
　　豬肉消費需求趨旺也帶動了豬肉價格的上漲。監(jiān)測月報數(shù)據(jù)顯示，上個月豬肉平均批發(fā)價格２２．６８元／公斤，比去年１１月份環(huán)比增長６％。
　　豬肉銷售量價齊升，家禽市場也隨著春節(jié)臨近迎來一波銷售高潮，然而，受“速生雞”事件影響，家禽銷售量增價不增。貿(mào)易局數(shù)據(jù)顯示，上個月家禽銷售４７２萬羽，環(huán)比增長９％，增速較為明顯，但批發(fā)價格１３．５８元／公斤，基本與去年１１月份持平。此外，上個月禽蛋銷量２２７３．６噸，環(huán)比上漲１％，平均批發(fā)價格９元／公斤，環(huán)比增長５％。
　　水產(chǎn)囤貨進入高峰
　　相比之下，雖然都是葷菜，上個月水產(chǎn)品的銷勢則顯得相對平穩(wěn)，并未因元旦、春節(jié)臨近而出現(xiàn)增長。數(shù)據(jù)顯示，上個月我市水產(chǎn)品銷售２５４５０噸，環(huán)比略減１％，水產(chǎn)品平均批發(fā)價格２７．６８元／公斤，環(huán)比增５．２％。對此，路林市場一位負責人稱，水產(chǎn)品銷量趨平很有可能與春節(jié)臨近，不少海產(chǎn)品經(jīng)營戶大量囤貨有關。
　　“海產(chǎn)品年貨儲備從去年１０月份就陸續(xù)開始了，儲備旺期要數(shù)去年１２月和今年１月，因為這段時間海鮮到貨量大質(zhì)量好且價格便宜，要是再晚一段時間，海產(chǎn)品收購價格又要回漲上去了。另外，現(xiàn)在離春節(jié)不到一個月，產(chǎn)品加工好后保鮮度也較好。因此對于我們批發(fā)商來說，現(xiàn)在進貨最劃算。”市場咸干水產(chǎn)交易區(qū)一位經(jīng)營戶告訴記者。
　　蔬菜量減價漲
　　上個月底冷空氣的到來，致使我市本地蔬菜生長延緩，同時，北方地區(qū)大雪冰凍，給外地蔬菜運輸來甬帶來較大阻礙，在雙重因素影響下，上個月我市蔬菜銷量大減。數(shù)據(jù)顯示，上個月蔬菜銷量環(huán)比去年１１月份減少１８．１％，在七大類菜籃子商品中環(huán)比降幅最大。
　　“受季節(jié)變化影響，從上月開始運來我市的外地蔬菜中８０％都是南方蔬菜，北方蔬菜中以產(chǎn)自江蘇、山東等地的蔬菜為主，山東以北地區(qū)受雨雪封路等影響已不再往我市運輸蔬菜。”市蔬菜副食品批發(fā)交易市場負責人張富強告訴記者。
　　而另一方面，蔬菜價格隨著天氣轉(zhuǎn)冷節(jié)節(jié)升高。數(shù)據(jù)顯示，上個月我市蔬菜批發(fā)價格環(huán)比上漲幅度達到１１．４％，是七大類菜籃子商品中價格增幅最大的一個品種。