元旦假日期間，商報(bào)記者走訪(fǎng)上海各農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，由于需求上升，牛肉價(jià)格較節(jié)前普遍上漲。
　　今年以來(lái)，活牛和牛肉價(jià)格漲勢(shì)明顯加快。記者從上海江楊農(nóng)產(chǎn)品（000061）批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前牛肉每公斤批發(fā)價(jià)平均50－54元左右，較2012年初增長(zhǎng)近40%左右。“去年這個(gè)時(shí)候牛腱肉賣(mài)16元500克，年初還不到20元，不過(guò)現(xiàn)在都漲到了25元。”家勝牛肉經(jīng)營(yíng)部的丁小姐告訴記者，去年牛肉進(jìn)價(jià)連續(xù)上漲，10月、11月期間牛腱肉、牛腩每500克曾一度上漲了5－7元，不過(guò)元旦近期牛肉漲幅并不大，每500克僅漲1－2元。記者了解到，由于牛肉屬于季節(jié)性產(chǎn)品，步入冬季后，市民對(duì)牛肉需求上升，牛肉價(jià)格就跟著直線(xiàn)上漲。
　　中華肉業(yè)網(wǎng)總編何中華表示，“在所有肉類(lèi)中，牛是發(fā)展最困難的行業(yè)。生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，繁育效率低，一頭牛一年只能生一只牛崽。因此大規(guī)模繁殖，投入很大。周期長(zhǎng)增加了疫病風(fēng)險(xiǎn)，很多農(nóng)戶(hù)紛紛轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬、養(yǎng)禽。”另有部分專(zhuān)家表示，“貸款難”、“用地審批難”也成為制約因素。專(zhuān)家建議國(guó)家應(yīng)盡快出臺(tái)肉牛產(chǎn)業(yè)扶持政策，加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)特別母牛養(yǎng)殖場(chǎng)的扶持力度，在政策、資金、用地上予以?xún)A斜，為肉牛業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)良好的政策環(huán)境。